Karol Smith
Tučné Tex-Mex kuře a divoká rýže Stew s špetkou Avocado Delight
„`html
Tento sýtný Tex-Mex kuřecí guláš s divokou rýží kombinuje robustní chutě tex-mex kuchyně s zdravou divokou rýží, něžným kuřetem a nádherným náznakem krémového avokáda. Pro útulnou večeři je tento guláš jak výživný, tak pohodlný.
Suroviny:
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 libra kuřecího prsou, nakrájeného na kostky
– 1 velká cibule, nakrájená na kostky
– 3 stroužky česneku, nasekaného
– 1 červená paprika, nakrájená na kostky
– 1 žlutá paprika, nakrájená na kostky
– 1 jalapeño, zbavené semínek a jemně nasekané
– 1 šálek divoké rýže, opláchnuté a odkapané
– 1 plechovka (14,5 uncí) nasekaných rajčat
– 4 šálky kuřecího vývaru
– 1 lžička mletého kmínu
– 1 lžička chilli papriky
– 1/2 lžičky kouřové papriky
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 avokádo, nakrájené na kostky
– Nadrobno nasekaná čerstvá koriandr (na ozdobu)
– Limetkové půlky (k podávání)
Příprava:
1. Rozehřejte olivový olej v hrnci na střední teplotu. Přidejte nakrájené kuře a vařte, dokud nebude zhnědlé a propečené, asi 5-7 minut. Vyjměte kuře z hrnce a dejte stranou.
2. Přidejte nakrájenou cibuli do stejného hrnce a restujte asi 3 minuty, dokud nepoměkčí. Přidejte nasekaný česnek, červenou papriku, žlutou papriku a jalapeño. Vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nebude měkká.
3. Zamíchejte divokou rýži, nasekaná rajčata (s džusem) a kuřecí vývar. Přidejte mletý kmín, chilli papriku, kouřovou papriku, sůl a pepř. Přiveďte směs k varu.
4. Ztlumte oheň na minimum a nechte vařit přikryté asi 45 minut, nebo dokud divoká rýže nebude měkká a vstřebá většinu tekutiny.
5. Vraťte uvařené kuře zpět do hrnce a zamíchejte k propojení chutí. Vařte dalších 5 minut, aby se chutě promíchaly.
6. Podávejte horký guláš, ozdobený nakrájeným avokádem a čerstvým koriandrem. Přidejte lžíci šťávy z limetky pro extra nádech chuti.
Užijte si tento chutný a uspokojivý Tex-Mex kuřecí guláš s divokou rýží, skvělá jídlo na jakoukoli příležitost!
„`
