Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza
Popis:
Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza je skvelá fúzia talianskej a tex-mex kuchyne. Toto jedlo kombinuje šťavnaté krevety, robustné cestoviny rigatoni a živú zmes korenín a zeleniny, vytvárajúc explóziu chutí, ktoré okúzlia vaše chuťové poháriky. Krémová, pikantná omáčka spája všetky prvky dohromady, čím vytvára naozaj nezabudnuteľný kulinársky zážitok.
Ingrediencie:
- 450 g cestovín rigatoni
- 450 g surových kreviet, olúpaných a vyčistených
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 paprika, nakrájaná
- 1 konzerva nasekaných paradajok (14.5 oz)
- 240 ml smotany na varenie
- 1 polievková lyžica chilli prášku
- 1 čajová lyžička dymenej papriky
- 1 čajová lyžička mletého rascepu
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky
- Soľ a korenie podľa chuti
- 240 g strúhaného cheddaru
- 60 ml čerstvého koriandra, nasekaného (voliteľné)
- Šťava z 1 limetky
Postup:
- Priveďte veľký hrniec so soľou osolenej vody k varu. Pridajte cestoviny rigatoni a varte podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente. Odstavte a odložte.
- Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
- Pridajte nasekaný cesnak a nakrájanú papriku do panvice. Varte ďalších 2-3 minúty, kým zelenina nebude mäkká.
- Pridajte olúpané a vyčistené krevety do panvice. Varte, kým krevety nezískajú ružovú farbu a nebudú nepriesvitné, asi 3-4 minúty.
- Zamiešajte do panvice nasekané paradajky, smotanu na varenie, chilli prášok, dymenú papriku, mletý rascepu a červenú papriku. Priveďte zmes k varu a varte 5-7 minút, kým omáčka nezhustne.
- Osoľte a okorente omáčku podľa chuti. Pridajte uvar
ované cestoviny rigatoni do panvice a dôkladne premiešajte s omáčkou. - Posypte strúhaným cheddarským syrom cez cestoviny a premiešajte, kým sa syr nerozpustí a dobre nespojí.
- Odstavte panvicu z tepla. Vmiešajte do cestovín čerstvý koriander a šťavu z limetky, ak sa rozhodnete.
- Podávajte Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza horúce, zdobené ďalším koriandrom, ak chcete.
Tento Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza je ideálny na rodinnú večeru alebo na osobitnú príležitosť. Odvážne chute a krémová textúra ho robia výborným jedlom, ktoré si každý zamiluje a chcel by druhú porciu!