John Washington
Teplá hummus zo vlašských orechov a pečených červených paprík
Pozdvihnite úroveň vášho predjedla s týmto sofistikovaným a lahodným teplým hummusom zo vlašských orechov a pečených červených paprík. Tento krémový, orechový a mierne dymovitý namaz ponúka nádherný zvrat k tradičnému hummusu. Je ideálny na podávanie s pita chlebíkom, čerstvou zeleninou alebo ako nátierkou na sendvič. Teplé, bohaté chute a pridaná textúra zo vlašských orechov robia z tejto pochúťky hviezdu na akejkoľvek oslave. Postupujte podľa tohto jednoduchého a ľahkého receptu, aby ste ohromili svojich hostí domácou gurmánskou predjedlou.
Ingrediencie:
– 1 šálka konzervovaných cícerov, odkvapkaných a prepláchnutých
– 1/2 šálky pečených červených paprík, odkvapkaných
– 1/4 šálky pražených vlašských orechov
– 2 polievkové lyžice tahini
– 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
– 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
– 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
– 1 čajová lyžička mletého rascebu
– 1/2 čajovej lyžičky údeného papriky
– Soľ a korenie podľa chuti
– Teplá voda podľa potreby
Postup:
1. Opražte vlašské oriešky:
– Pridajte vlašské oriešky do suchej panvice na strednom ohni.
– Občas premiešajte po dobu približne 4-5 minút, kým nezačnú voňať a jemne nezhnednú.
– Odložte na chvíľu, aby sa ochladili.
2. Zmiešajte ingrediencie:
– V mixéri pridajte cícer, pečené červené papriky, pražené vlašské oriešky, tahini, olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, rascebu a údenú papriku.
– Zmiešajte ingrediencie do hladka, postupne pridávajte teplú vodu po jednej polievkovej lyžici, kým nezískate krémovú konzistenciu.
3. Osoľte hummus:
– Ochutnajte hummus a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
– Ešte raz premiešajte, aby ste zakomponovali korenie.
4. Ohrejte hummus:
– Preložte hummus do stredne veľkej hrnca.
– Ohrejte na miernom ohni, občas miešajte, kým nezohrejete (približne 5 minút).
5. Podávajte:
– Nalejte teplý hummus do servírovacej misky.
– Pokvapkajte trochou extra panenského olivového oleja a ozdobte štipkou údenej papriky, nasekanými praženými vlašskými orieškami alebo čerstvými bylinkami podľa chuti.
Tento teplý hummus zo vlašských orechov a pečených červených paprík s určitosťou zaujme a ponúkne vynikajúcu zmes chutí a uspokojujúcu krémovú textúru. Užívajte si ho s vašimi obľúbenými dipmi a ochutnajte jedinečnú chuť!
