Seweryn Dominsky
Pizza Quattro Formaggi: Chuťová symfónia štyroch syrov
Pizza Quattro Formaggi, talianska klasika, je rozkošná kombinácia štyroch rôznych syrov, ktoré tancujú harmonicky na tenkom cestovinovom ceste. Bohatá, krémová a plná chuti, táto pizza je povinnosťou pre milovníkov syru. Je ideálna na útulný večer doma alebo ako obľúbený pokrm na spoločenských podujatiach, tento recept sa určite stane obľúbeným vo vašej kuchynskej zbierke.
Ingrediencie:
– 1 cesto na pizzu, pripravené z obchodu alebo domáce
– 1/2 šálka paradajkového pretlaku
– 1/2 šálka nastrúhaného syra mozzarella
– 1/2 šálky na kocky nakrájaného syra gorgonzola
– 1/2 šálky strúhaného syra parmezán
– 1/2 šálky syra ricotta
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 strúčik cesnaku, nasekaný
– Čerstvé bazalkové listy na ozdobenie
– Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1. Predohrejte rúru na 475°F (245°C). Ak máte pizzový kameň, umiestnite ho do rúry a predhrejte.
2. Na ľahko pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na pizzu podľa žiadanej hrúbky. Presuňte vyvaľkané cesto na pizzovú lopatu alebo plech na pečenie vyložený papierom na pečenie, ak nemáte pizzovú lopatu.
3. V malej miske zmiešajte olivový olej a nasekaný cesnak. Túto zmes naneste kefkou na celý povrch cesta na pizzu.
4. Paradajkový pretlak rovnomerne nanesiete na cesto, nechajte malý okraj okolo okraja na korpus.
5. Na pretlak rovnomerne nasypte nastrúhaný syr mozzarella a parmezán.
6. Pizzu ozdobte na kostičky nakrájanou gorgonzolou a lyžicami syra ricotta.
7. Osoľte a okoreňte štipkou soli a korením.
8. Opatrne presuňte pizzu na predhriaty pizzový kameň alebo umiestnite plech na pečenie do rúry. Pečte 10-12 minút, alebo kým korpus nezísk…
