Seweryn Dominsky
Novojorská štýlová pizza Pepperoni: Autentická a chuťová pochúťka
Novojorská štýlová pizza Pepperoni je ikonické jedlo, ktoré zachytáva esenciu klasického amerického pizze. Je známa svojím tenkým, chrumkavým cestom a štedrými vrstvami pikantnej pepperoni. Táto pizza je obľúbená medzi food lovermi všade. Dokonalé spojenie miernych chrumkavých okrajov cesta, roztiahnutého topeného syra a mierne pikantnej, dymovej chuti pepperoni robí túto pizzu neodolateľnou.
Ingrediencie:
– 1 cesto na pizzu (kúpené v obchode alebo domáce)
– 1 šálka marinára alebo pizzová omáčka
– 2 šálky strúhaného mozzarelly
– 1 šálka plátkov pepperoni
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 polievková lyžica kukuričnej múky (na potretie)
– Čerstvé listy bazalky (voliteľné, na ozdobu)
– Červené korenie vločky (voliteľné, na ozdobu)
Postup:
1. Rozohrejte rúru:
– Predhrejte rúru na 475°F (245°C). Ak používate pizza kameň, umiestnite ho do rúry počas predhrievania, aby sa dobre zohrial.
2. Pripravte cesto:
– Na čistej pracovnej ploche posypte trochu múky a vyvaľkajte cesto na pizzu na 14-palcový kruh. Cesto by malo byť tenké, ale mierne hrubšie na okrajoch.
3. Pripravte pizzové paličky:
– Jemne potrite pizzovú paličku (alebo rovný plech) kukuričnou múkou, aby sa cesto nepriľnulo a pizza mala peknú chrumkavú spodnú časť.
4. Zložte pizzu:
– Presuňte vyvaľkané cesto na pizzovú paličku. Okraje potrite trochou olivového oleja.
– Rovnomerne rozotrite tenkú vrstvu marinády alebo pizzovej omáčky na cesto, nechajte asi 1 palec voľného okraja pre okraj.
– Rovnomerne posypte strúhaným mozzarellou cez omáčku.
– Do vrchu syra ružte plátky pepperoni.
5. Pecie pizzu:
– Zasunte zostavenú pizzu na predhriaty pizzový kameň v rúre.
– Pecie 10-12 minút, alebo kým cesto nezhnedne a syr nezačne bublať a mierny zhnitý.
6. Dokončenie a servírovanie:
– Vyberte pizzu z rúry a nechajte ju chvíľu vychladnúť na mriežke, aby sa predišlo zvlhčeniu cesta.
– Pre extra chuť ozdobte čerstvými listami bazalky a poprášte korenenými červenými koreňmi, ak chcete.
– Nakrájajte a podávajte horúcu.
Užite si svoju chutnú novojorskú štýlovú pizzu Pepperoni!
