Mariusz Lewandowski
Mediterránske kurča s citrónom Express
Tento jedálenský kúsok je zoskupením stredomorských príchutí, ktoré kombinuje jemné kurča marinované v citrónovo-cesnakovej zmesi, doplnené slnečnicovými rajčinami, kaparami a olivami. Je to rýchle a lahodné jedlo, ktoré vám prináša esenciu Stredomoria priamo na váš stôl.
Ingrediencie:
– 4 kusy kuracieho mäsa bez kostí a kože
– 1/4 šálka olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 citrón, nastrúhaná kôra a šťava
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1/2 šálky slnečnicových rajčin, nasekaných
– 1/4 šálky olív kalamata, vykostene a rozpoložené na polovicu
– 2 polievkové lyžice kaparov, preliate
– Čerstvo nasekaná petržlen (na ozdobenie)
Postup:
1. Marinujte kurča:
– V miske zmiešajte olivový olej, cesnak, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, sušený oregano, sušený tymián, soľ a korenie.
– Mäsová prsa vložte do zipsovej tašky alebo misky a zalejte ich marinádou. Uistite sa, že je kurča dobre obalené.
– Nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút alebo až 2 hodiny pre intenzívnejšiu chuť.
2. Opečte kurča:
– Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
– V liatinovom panvici zohrejte trochu olivového oleja na strednom ohni.
– Vyberte kurča z marinády (marinádu vyhoďte) a opečte mäsové prsia po oboch stranách 2-3 minúty, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
3. Pečieme:
– Panvicu odložte do predhriatej rúry a pečte asi 20-25 minút, alebo kým kurča nebude prepečené a nezíska vnútornú teplotu 165°F (74°C).
4. Pridajte stredomorské ingrediencie:
– Posledných 5 minút pečenia pridajte slnečnicové rajčiny, olivy kalamata a kapary okolo kurča v panvici. Takto sa príchute prepoja.
5. Podávanie:
– Vyberte z rúry a nechajte kurča chvíľu odpočívať.
– Pred podávaním ozdobte čerstvo nasekanou petržlenou.
Vychutnajte si svoje Stredomorské kurča s citrónom Express, rýchlu cestu na slnečné pobrežia Stredomoria priamo z vášho kuchynského stola!
[embedded content]
