Stredomorský citrónový kurča s izraelským kuskusom a marinovanými olivami.

2024-07-31
Mediterranean Lemon Chicken with Israeli Couscous and Marinated Olives

Stredomorský citrónový kurča s izraelským kuskusom a marinovanými olivami

Tento lahodný jedlo kombinuje šťavnaté kurča s príchuťou citróna s orechovou chuťou izraelského kuskusu, doplnenou pikantnými a slanými tónmi marinovaných olív. Je to zdravé a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre rodinnú večeru alebo špeciálnu príležitosť.

Ingrediencie ###

Na kurča:
– 4 kusy kurča bez kostí a kože
– 3 polievkové lyžice olivového oleja
– Šťava a kôra z 2 citrónov
– 4 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– Soľ a korenie podľa chuti

Na izraelský kuskus:
– 1 1/2 šálky izraelského kuskusu
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
– 3 šálky kuracieho vývaru
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 polievková lyžica nasekanéj petržlenovej vňate (voliteľné)

Na marinované olivy:
– 1 šálka zmiešaných olív, vykostených
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Kôra z 1 citróna
– 1 čajová lyžička mletého červeného korenia
– 2 strúčiky cesnaku, tenko nasekané
– 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého rozmarínu alebo tymiánu

Postup ###

1. Marinované kurča:
– V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu a kôru, nasekaný cesnak, oregano, soľ a korenie.
– Pridajte kusy kurča, aby boli dobre obalené marinádou.
– Zakryte a nechajte minimálne 30 minút v chladničke, aby sa chute spojili.

2. Príprava marinovaných olív:
– V strednej miske zmiešajte olivy, olivový olej, citrónovú kôru, mleté červené korenie, plátky cesnaku a nasekaný rozmarín alebo tymián.
– Dobre premiešajte a nechajte marinovať pri izbovej teplote asi 30 minút.

3. Príprava izraelského kuskusu:
– V strednom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
– Pridajte nasekanú cibuľu a orestujte ju dozlatista, asi 5 minút.
– Pridajte izraelský kuskus a orestujte 2-3 minúty, kým sa ľahko nezesvieži.
– Pridajte kurací vývar, priveďte k varu, znížte teplotu a zakryte.
– Varíme 10-12 minút, alebo kým sa voda nevsiakuje a kuskus nie je mäkký.
– Osoľte a okoreňte podľa chuti a pridajte nasekanú petržlenovú vňať, ak používate.

4. Pečenie kurča:
– Ohrejte veľkú panvicu na strednom ohni.
– Pridajte marinované kusy kurča a pečte 6-7 minút z oboch strán, alebo kým nezhnednú a neprepečú sa (vnútorná teplota 165°F).
– Odstráňte z tepla a nechajte pár minút oddýchnuť predrezaním.

5. Spojenie všetkých častí:
– Na každý tanier naložte porciu izraelského kuskusu.
– Navrch položte plátky citrónového kurča.
– Nalejte marinované olivy na kurča.
– Ak chcete, ozdobte ďalšou kôrou z citróna a čerstvými bylinkami.

Podávajte okamžite a užívajte si živé, slané chute tohto stredomorského jedla!

Don't Miss

“Sumptuous Biff Alfredo Pasta: A Creamy, Meaty Delight That Elevates Your Dining Experience”

„Luxusné Biff Alfredo cestoviny: Krémová, mäsová lahôdka, ktorá pozdvihne váš jedálenský zážitok“

Nie je nič tak uspokojujúce ako objímanie cestovín, najmä keď
Voraciously Zesty Xarém (Portuguese Cornmeal Porridge with Clams)

Nenasytne pikantné Xarém (portugalská kukuričná kaša s mušľami)

Chutne pikantné Xarém (portugalská kukuričná kaša s kliešťami) Xarém je