Joe Roshkovsky
Sytený grilovaný stredomorský zeleninový sendvič
Tento lákavý sytený grilovaný stredomorský zeleninový sendvič ponúka chutnú a zdravú možnosť jedla, naplnenú škálou chuťov zo Stredomoria. Tento sendvič obsahuje grilovanú zeleninu, krémový hummus a kyslý fetu, čo z neho robí výživnú voľbu na obed alebo večeru.
Ingrediencie
Na grilovanú zeleninu:
– 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
– 1 cuketa, nakrájaná na plátky
– 1 baklažán, nakrájaný na plátky
– 1 červená cibuľa, nakrájaná na prstence
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
Na sendvič:
– 4 plátky celozrnného chleba
– 1/2 šálky hummusu
– 1/4 šálky nalomenej fety
– 1 hrst čerstvých listov špenátu
– 2 polievkové lyžice balsamicového glazúru
– 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého bazalku
Inštrukcie
1. Príprava grilovanej zeleniny:
– Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednú až vysokú teplotu.
– Zeleninu (červenú papriku, cuketu, baklažána a červenú cibuľu) premiešajte s olivovým olejom, soľou a korením.
– Grilujte zeleninu 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nebude mäkká a miernym spôsobom osmrazená. Odložte bokom.
2. Ako zostaviť sendvič:
– Chlebové plátky opečte, kým nebudú zlatisté.
– Na jednu stranu každého plátka chleba natriačte hrubú vrstvu hummusu.
– Rovnomerne rozložte grilovanú zeleninu na dva plátky chleba.
– Posypte zeleninu nalomenej fetou.
– Pridajte vrstvu čerstvých listov špenátu navrch.
– Polejte balsamickým glazúrom.
– Posypte nasekaným čerstvým bazalkom.
3. Položte zvyšné plátky chleba navrch, aby ste dokončili sendviče.
4. Servírovanie:
– Sendviče rozkrojte na polovicu a podávajte okamžite, užívajte si zmes grilovaných zeleninových chutí s krémovým hummusom a kyslou fetou.
Tento sytený grilovaný stredomorský zeleninový sendvič nie je len chutný, ale aj plný živín, čím sa stáva perfektným doplnkom vášho jedálnička. Dobrú chuť!
