Mariusz Lewandowski
Srdcovité kuracie prsia plnené špenátom a fetou
Toto chutné a výživné jedlo obsahuje jemné kuracie prsia plnené chutnou zmesou špenátu, fety a cesnaku. Je ideálne pre uspokojujúcu večeru a hodí sa k rôznym prílohám ako pečená zelenina, quinoa alebo čerstvý šalát. Kombinácia slaných prísad a aromatických korenín robí z tohto jedla výbornú voľbu pre každodenné jedlá aj špeciálne príležitosti.
Ingrediencie:
– 4 kusy kuracích pŕs bez kostí a kože
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 4 šálky čerstvého špenátu, nakrájaného
– 1/2 šálky nasekaného syra feta
– 1/4 šálky smotany na šľahanie, zmäknutej
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– 1 čajová lyžička sušeného bazalku
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
– Zúbky alebo ihly na špekanie
Postup:
1. Predhrejte rúru na 190°C.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho asi 1-2 minúty, kým nezhltne.
3. Pridajte nakrájaný špenát do panvice a varíme, kým nezvädneme, približne 3-4 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
4. V strednej miske zmiešajte uvarený špenát, syr feta, smotanu na šľahanie, sušený oregano, sušený bazalk, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte.
5. Každé kuracie prsia nakrájajte podľa hrúbky, aby sa vytvorila kapsa, pričom dávajte pozor, aby ste neorezali až na spodnú stranu.
6. Prúžky naplňte špenátovou a feta zmesou a otvorený priestor upevnite zubkami.
7. Plnené kuracie prsia položte do pekáča. Zakryte hliníkovou fóliou.
8. Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút, alebo kým kuracie mäso nie je úplne prepečené a už nie je ružové v strede. Pre zlatistý povrch odstráňte fóliu počas posledných 10 minút pečenia.
9. Vyberte z rúry a nechajte odpočívať pár minút pred podávaním.
Vychutnajte si svoje srdcovité kuracie prsia plnené špenátom a fetou, jedlo, ktoré spojuje výhody špenátu a špecifickú chuť fetovej syra v krásne podávanom hlavnom jedle.
