Karol Smith
Srdcový zeleninový pita chlebík s hummusom
Tento lahodný srdcový zeleninový pita chlebík s hummusom je rýchly a výživný jedlo, ideálne na obed alebo večeru. Kombinácia čerstvého zeleniny, krémovej hummusovej omáčky a teplého pita chleba vytvára uspokojujúce jedlo, ktoré je zdravé a chutné.
Ingrediencie:
– 4 celozrnné pitas
– 1 šálka hummusu
– 1 uhorka, na tenko nakrájaná
– 1 červená paprika, na tenko nakrájaná
– 1 žltá paprika, na tenko nakrájaná
– 1 mrkva, nastrúhaná
– 1 šálka cherry paradajok, prerezaných na polovice
– 1/4 červená cibuľa, na tenko nakrájaná
– 1 šálka zmesi šalátových listov (špenát, rukola alebo šalát)
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
– Soľ a korenie podľa chuti
– Opcionálne: drobné kúsky fetovej syra
Postup:
1. Príprava zeleniny:
Dôkladne umyte a na tenko nakrájajte uhorku, červenú papriku, žltú papriku a červenú cibuľu. Mrkvu nastrúhajte nastrúhačom. Cherry paradajky prerežte na polovice a všetku zeleninu odložte bokom.
2. Ohrejte pita chlebíky:
Predhrejte rúru na 175 °C. Položte pitas na plech a ohrejte ich v rúre približne 5 minút, kým nebudú mäkké a ohybné.
3. Ochute zeleniny:
Vo veľkej miske zmiešajte nakrájanú uhorku, papriky, nastrúhanú mrkvu, cherry paradajky a cibuľu. Polejte zeleninu olivovým olejom a citrónovou šťavou, potom osolte a osoľte podľa chuti. Opatrne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
4. Zložte pitu:
Vyberte pitas z rúry a nechajte ich trochu vychladnúť pre ľahšie manipulovanie. Do každého pita vrecúška nanesite hrubú vrstvu hummusu.
5. Naplňte pita chleba:
Opatrne naplňte každú pita zmesou zeleninových šalátov a následne zeleninou. Ak chcete, posypte vrch kúskami fetového syra pre zvýraznenie chuti.
6. Podávanie:
Podávajte srdcový zeleninový pita chlebík s hummusom okamžite, kým je pita ešte teplá. Tento pokrm sa skvele hodí k tzatziki omáčke alebo ľahkému šalátu.
Vychutnajte si tento farebný, čerstvý a výživný pita chlebík, ktorý je ideálny na každé jedlo!
