Srdcové stredomorské plnené papriky: Chutné dobrodružstvo s zdravou príchuťou

Šťavnaté stredomorské plnené papriky: Chutná cesta so zdravým nádychom

„`html

Žiarivé farby a lákavá aróma plnených paprík oživia každú kuchyňu. Pochádzajúce z stredomorskej kuchyne, tieto plnené papriky sú lahodnou zmesou zdravých ingrediencií ako quinoa, cícer, olivy a stredomorské bylinky a koreniny. Toto jedlo je ideálne na prenesenie chuti stredomorskej slnečnej atmosféry na váš stôl a je skvelé na rodinné večere, prípravu jedla alebo dokonca na diétny variant plný silných chutí a výživných hodnôt.

Predstavte si, že zahryznete do teplej, pečenej papriky, jej jemná sladkosť zvýrazňuje ochutené plnivo vo vnútri. Toto jedlo ponúka bohatú tapisériu textúr a chutí – zmes dokonale uvarenej quinoi, krémovitosť feta syra a výbuch slaných olív. Je to oslava chuti a zdravia, spájajúca živiny so prirodzene sa dopĺňajúcimi chuťami.

Ingrediencie:

• 4 veľké papriky (akákoľvek farba)
• 1 šálka quinoa
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 plechovka cíceru, scedeného a opláchnutého
• 1/2 šálky čiernych alebo Kalamata olív, bez kôstky a nakrájaných
• 1/2 šálky sušených paradajok, nasekaných
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 čajová lyžička sušeného bazalky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 šálky rozdrobeného feta syra
• Čerstvý petržlen, nasekaný, na ozdobu
• Citrónové klínky, na podávanie

Pokyny:

1. Pripravte Quinoa: Opláchnite quinou pod studenou vodou. V stredne veľkom hrnci priveďte 2 šálky zeleninového vývaru do varu. Pridajte quinou, znížte teplotu na minimum, zakryte a nechajte variť asi 15 minút alebo kým sa tekutina nevstrebe. Porazte vidličkou a odložte na bok.
2. Pripravte Papriky: Kým sa quinoa varí, predhrejte rúru na 190°C. Orezajte vrch paprík a odstráňte semienka a blany. Otrepte vonkajšok paprík s trochou olivového oleja a vložte ich do pekáča.
3. Uvarte Plnku: Na veľkej panvici na strednej teplote zohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte asi 5 minút, kým nie je priesvitná. Pridajte cesnak, varte ďalších 30 sekúnd, kým sa nerozvoňajú.
4. Pridajte cícer, olivy, sušené paradajky, oregano, bazalku, soľ a korenie. Miešajte, aby sa ingrediencie spojili, a nechajte variť 3-4 minúty.
5. Vmiešajte uvarenú quinou a polovicu feta syra. Miešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili. Podľa chuti upravte dochutenie.
6. Plňte Papriky: Lyžicou naplňte quinoa zmesou každú papriku, pevne ich naplňte. Na plnené papriky navrstvite zvyšný feta syr.
7. Pečte: Zakryte pekáč fóliou a pečte v predhriatej rúre 25 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 10-15 minút, kým papriky nezmäknú a okraje nie sú jemne opálené.
8. Podávajte: Ozdobte čerstvo nasekaným petržlenom a podávajte s citrónovými klínkami na strane pre voliteľné osvieženie pred jedlom.

Tipy na varenie:

• Ak preferujete štipľavejší chuť, zvážte pridanie nakrájaných jalapeños alebo štipku červenej papriky do plnky.
• Ako vegánsku variantu jednoducho vynechajte feta syr alebo ho nahraďte bezmliečnou alternatívou.

Odporúčania na podávanie:

Podávajte tieto plnené papriky s chladným pohárom bieleho vína, ako je Sauvignon Blanc, aby ste doplnili čerstvé chute jedla. Jednoduchý šalát z uhorky a jogurtu s mätou na strane by tiež vylepšil celkový stredomorský zážitok.

„`