Srdcové kuře a medom preložená zeleninová lahôdka.

Syte kurča a medovo-glazovaná zeleninová lahôdka

Syte kurča a medovo-glazovaná zeleninová lahôdka je zdravé jedlo, ktoré spája nežnosť kurčaťa so sladkými, zemitémi chuťami medovo-glazovanej zeleniny. Toto jedlo nielenže chutí lahodne, ale je tiež výživné, čím je ideálnou večerou pre rodiny a stretnutia.

Ingrediencie:
– 4 kusy kurčaťa bez kostí a kože
– 3 polievkové lyžice medu
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
– 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 veľká sladká zemiak, olúpaná a nakrájaná na kocky
– 2 mrkvy, olúpané a nakrájané
– 1 červená paprika, nakrájaná
– 1 žltá paprika, nakrájaná
– 1 cuketa, nakrájaná
– 1 červená cibuľa, nakrájaná na štvorce
– Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Pripravenie:
1. Predhrejte si rúru na 200°C. Vysteľte veľký plech na pečenie papierom na pečenie.
2. Vo väčšej miske zmiešajte med, olivový olej, nasekaný cesnak, sušený tymián, sušený rozmarín, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
3. Nakrájanú sladkú zemiakovú, mrkvovú, paprikovú, cuketovú a cibuľovú zeleninu položte na pripravený plech na pečenie. Prelijte polovicou medovej zmesi zeleninu a premiešajte, aby bola rovnomerne obalená.
4. Osoľte a okoreňte kurčacie prsia, potom ich položte na vrch zeleniny. Zvyšok medovej zmesi polejte na kurčacie prsia.
5. Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút, alebo kým nie je kurča pečené a zelenina je mäkká a karamelizovaná.
6. Vyberte z rúry a nechajte jedlo odpočívať pár minút pred podávaním.
7. Pokiaľ želáte, ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.