John Washington
Srdcová pochútka s kurčaťom a rezancami
Táto srdcová pochúťka s kurčaťom a rezancami je pohodlné, výživné jedlo, ktoré kombinuje jemné kúsky kurčaťa, plody zdravia v podobe rezancov a škálu zeleniny v bohatej a chutnej vývare. Dokonalé na akýkoľvek deň v týždni, toto jedlo vám zaručene zahreje srdce a uspokojí vaše chute.
Ingrediencie:
– 450 g kurčaťa bez kostí a kože
– 1 stredne veľká cibuľa, jemne nasekaná
– 2 mrkvy, nakrájané na plátky
– 2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 8 šálok kurčacej vývary
– 225 g vajcových rezancov
– 1 bobkový list
– 1 čl mletého tymiánu
– 1 čl mletej petržlenovej vňaťe
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Čerstvá nasekaná petržlenová vňať (na ozdobenie)
Postup:
1. Pripravte kurča: Osoľte a okoreňte kurčacie prsia. Na veľkej panvici si zohrejte olivový olej na stredne veľkom ohni. Pridajte kurča a opekajte ho asi 3-4 minúty z oboch strán, kým nezískajú zlatú farbu. Kurča vyberte z hrnca a odložte ho na tanier.
2. Orestujte zeleninu: Do toho istého hrnca pridajte nasekanú cibuľu, nakrájanú mrkvu a zeler. Orestujte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne. Pridajte nakrájaný cesnak a varíme ešte ďalšiu minútu.
3. Pridajte vývar a bylinky: Nalejte kurací vývar a pridajte bobkový list, mletý tymián a mletú petržlenovú vňať. Zmes priveďte k varu.
4. Varte kurča: Kurča opäť vráťte do hrnca. Znížte teplotu na stredné teplo a varte kurča asi 20-25 minút, kým nebude úplne uvarené. Kurča vyberte z hrnca, rozdrvte vidličkou a vráťte roztrhané mäso späť do hrnca.
5. Pridajte rezance: Pridajte vajcové rezance do hrnca a varíme podľa pokynov na obale, bežne asi 6-8 minút, kým rezance nezmäknú.
6. Osoľte a podávajte: Ochutnajte a prípadne pridajte soľ a korenie podľa chuti. Bobkový list vyberte.
7. Ozdobte a podávajte: Jedlo natrepte do misky a pred podávaním ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť k vašej srdcovej pochúťke s kurčaťom a rezancami!
Tento recept je ideálny pre útulnú rodinnú večeru alebo kedykoľvek, keď potrebujete misku srdcového, domáceho comfort foodu.
