John Washington
Chutná Polievka zo Zeleniny a Klobásy: Rozkošná Zmes Chutí
Táto chutná polievka zo zeleniny a klobásy je pohodlným a výživným jedlom, ktoré je ideálne pre akúkoľvek ročnú dobu. Kombinácia chrumkavej klobásy, živej zeleniny a zdravej zeleniny vytvára lahodne vyvážené jedlo. Táto polievka je ľahko pripraviteľná a poslúži ako uspokojivá možnosť na obed alebo večeru.
Ingrediencie:
– 1 libra talianskej klobásy (mild alebo pikantná podľa chuti)
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 4 šálky kuracieho vývaru
– 1 konzerva (14,5 oz) nakrájaných paradajok
– 2 šálky nakrájanej kelu alebo špenátu
– 1 konzerva (15 oz) cannellini fazule, scedené a premyté
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– 1 čajová lyžička sušeného bazalku
– 1/4 čajovej lyžičky červeného korenia (voliteľné)
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvo strúhaný Parmezán, na ozdobenie
– Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná, na ozdobenie
Postup:
1. Na veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.
2. Pridajte klobásu do hrnca, lámať ju lyžicou, a orestujte, kým nezhnedne, asi 5-7 minút. Klobásu vyberte dierovou lyžicou a odložte bokom.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu do hrnca a restujte, kým nebude sklovitá, asi 5 minút.
4. Primiešajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu, kým nezačne voňať.
5. Zalejte kuracím vývarom a pridajte nakrájané paradajky, privarte zmes do varu.
6. Pridajte nakrájaný kel alebo špenát, cannellini fazule, oregano, bazalku a červené korenie (ak používate). Návratne pridajte orestovanú klobásu do hrnca.
7. Premiešajte všetko dobre a ochuťte soľou a korením podľa chuti.
8. Nechajte polievku variť 15-20 minút, aby sa chute spojili.
9. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvo strúhaným Parmezánom a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Vychutnajte si túto chutnú polievku zo Zeleniny a Klobásy s kôrkovým chlebom ako kompletné a uspokojivé jedlo.
