John Washington
Srdcová a pohodlná kuracia paštierska torta
Objavte lahôdku tradičnej paštierskej torty vyrobenú s mäkkým kurčaťom pre ľahké a rovnako pohodlné jedlo. Toto jedlo vrství pikantné kurča pripravené s zeleninou a bylinkami pod hladkým zjemneným zemiakovým nátierkam.
Ingrediencie:
- 450 g mletej kurčacej šunky
- 4 veľké zemiaky (okruhlice), olúpané a pokrájané na štvrtiny
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 stredne veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 2 mrkvy, nasekané na kocky
- 1 šálka mrazeného hrášku
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 2 polievkové lyžice paradajčiného pretlaku
- 1 čajová lyžička sušenej rasce
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/4 šálky mlieka
- 2 polievkové lyžice masla
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu (voliteľné)
Postup:
- Rozohrejte rúru na 190°C (375°F).
- Umiesťte olúpané a pokrájané zemiaky do veľkého hrnca so soľnou vodou. Dajte variť a varte asi 15-20 minút, alebo kým nebudú zemiaky mäkké.
- Kým sa zemiaky varia, zohrejte olivový olej v hlbokom plechu na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a nasekané mrkvy. Varte dovtedy, kým sa cibuľa nestane priesvitnou a mrkvy nezmäknú, asi 5-7 minút.
- Pridajte nastrúhaný cesnak do plechu a varte ďalšiu minútu. Potom pridajte mleté kurča, rozdrvte ho lyžicou, aby sa upiekol. Pokračujte v pečení, kým kurča nebude všade hnedé a úplne upravené.
- Vmiešajte paradajkový pretlak, kurací vývar a sušenú rasce. Dochutte soľou a korením. Nechajte zmes pomaly variť asi 5-7 minút, kým sa zahustí trochu. Pridajte mrazený hrášok a premiešajte. Odstráňte z ohňa.
- Rovnomerne rozotrite kurčaciu zmes na dne pekáča do rúry. Opatrne na vrch rozotrite zemiakový koláč, vyhladte povrch lyžicou alebo špachtľou.
- Pečte v predhriatej rúre asi 20-25 minút, alebo kým vrchná časť nezhnedne a náplň nebude bublať okolo okrajov.
- Nechajte paštiersku tortu oddýchnuť niekoľko minút pred podávaním. Dobrú chuť k srdcovému a pohodlnému kuraciemu paštierskemu koláču!
<li<Odsajte uvarené zemiaky a vraťte ich späť do hrnca. * Pridajte mlieko, maslo a parmezán (ak používate). Kumúčkajte zemiaky, kým nebudú hladké a krémové. Dochutte soľou a korením.
