Špagety Puttanesca: Autentické talianske cestoviny s bohatými chuťami

Špagety Puttanesca: Autentické talianske cestoviny s bohatou chuťou

Špagety Puttanesca sú klasický taliansky cestovinový jedlo známe svojou robustnou, lahodnou chuťou. Táto receptúra obsahuje slanú zmes paradajok, olív, kapárov, sardiel a cesnaku, čo vám priamo na tanieri prináša živé chute južného Talianska. Pri každom hryzení prežijete harmóniu slanosti, kyslosti a štipky pikantnosti, ktorá vás zanechá túžiacich po viac.

Ingrediencie:

• 400 g špágety
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 veľký strúčik cesnaku, jemne nakrájaný
• 4 filety sardiel, nakrájané
• 1 lyžička červených chilli vločiek (voliteľné)
• 1 plechovka (400 g) celých paradajok, roztlačených
• 1/2 šálka čiernych olejníc, nakrájaných
• 2 polievkové lyžice kapárov, opláchnutých
• Soľ, podľa chuti
• Svetlo uvarené čierne korenie, podľa chuti
• 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňatky, nakrájanej (voliteľné)

Inštrukcie:

1. Uvarte špagety: V omnoho vnágneho osolenej vode uvaríme špagety podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente. Preceďte a odložte bokom.
2. Príprava omáčky: Zatiaľ čo sa špagety varia, zohrejte olivový olej na veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a sardely a 2 minúty restujte, kým cesnak nezapácha a sardely sa nerozpustia.
3. Primiešajte červené chilli vločky (ak používate), potom pridajte roztlačené paradajky. Dovoľte prevrieť a variť 10 minút, aby sa chute zmiešali.
4. Pridajte do omáčky olivy a kapary. Dochutíme soľou a sviežo uvarenej čiernou papou podľa chuti. Pokračujte v varení ďalších 5 minút.
5. Zmiešajte špagety s omáčkou: Pridajte uvarené špagety na panvicu a dobre premiešajte, aby sa cestoviny dôkladne obalili omáčkou. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z cestovín, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
6. Servírujte: Preložte špagety Puttanesca na tanier, ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňatkou podľa chuti. Servírujte okamžite a dobrú chuť!

Toto lahodné jedlo je ideálne na rýchlu večeru v pracovnom týždni alebo na špeciálnu príležitosť, ponúkajúce ochutnať autentickú taliansku kuchyňu v každom hrehole. Buon appetito!