John Washington
Losos s sójovým polevou a sezamem na špenáte
Tento lahodný losos s sójovou polevou a sezamovým špenátem je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje bohaté chutě sojové omáčky, zázvoru a česneku s živými, zelenými špenátovými listy. Je to ideální jídlo pro ty, kteří si chtějí pochutnat na slaném a zároveň zdravém večeři.
Ingredience:
Na sójový losos:
– 4 filety lososa
– 1/4 šálku sójové omáčky
– 2 lžíce medu
– 1 lžička rýžového octa
– 2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžíce sezamového oleje
– 1 lžíce olivového oleje
– Sezamová semínka a nasekaná jarní cibulka na ozdobu
Na sezamový špenát:
– 450 g čerstvého špenátu, omytého a očištěného
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce sezamového oleje
– 1 lžíce sezamových semínek
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Marinování lososa:
– V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet, zázvor, česnek a sezamový olej.
– Lososové filety dejte do mělké nádoby a zalijte je marinádou. Nechte je marinovat v lednici minimálně 30 minut.
2. Příprava lososa:
– Troubu předehřejte na 190°C.
– Na pevné pánvi rozehřejte olivový olej při středně vysoké teplotě.
– Jakmile je pánev horká, vyjměte losos z marinády (marinádu si nechte) a filety dejte na pánev pokožkou nahoru.
– Losos zprudka osmahněte asi 2 minuty, dokud nevytvoří křupavou krustu.
– Otočte lososa a přelijte přes něj zbylou marinádu.
– Pánvi s lososem vložte do předehřáté trouby a pečte 8-10 minut, nebo dokud losos není naprosto propečený a lehce se drolí vidličkou.
3. Příprava sezamového špenátu:
– Zatímco losos peče, na pánvi rozehřejte sezamový olej na střední teplotě.
– Přidejte špenát a krátce poduste, asi 2-3 minuty, než zvadne.
– Přimíchejte sójovou omáčku a sezamová semínka, osolte a opepřete podle chuti. Odstavte z tepla.
4. Podávání:
– Filety lososa servírujte a přelijte jakoukoliv zbývající polevou z pánve.
– Podávejte se sezamovým špenátem.
– Ozdobte sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou.
Pochutnejte si na lahodném lososu s sójovou polevou a sezamovým špenátem jako vyváženém a chutném jídle! 🍽️
