Mariusz Lewandowski
Vynikajúce Paradajky plnené orieškovou nádielkou: Zlúčenie chutí v šťavnatom balení
Tento elegantný a lahodný jedlý pokrm ponúka zreté paradajky plnené lahodnou zmesou aromatických bylín, kŕupavých orechov a slaného syra. Dokonalé pre sofistikovaný predjedlo alebo živú prílohu, tieto vynikajúce paradajky plnené orieškami určite potešia vaše chuťové poháriky a dojavia vašich hostí s ich lahodnou textúrou a bohatou príchuťou.
Ingrediencie:
– 4 veľké zreté paradajky
– 1/2 šálky zmiešaných orechov (vlašské orechy, mandľové orechy a pekanové orechy), jemne nasekaných
– 1/2 šálky strúhanej parmezánskej syra
– 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého bazalky
– 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňaťe
– 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
– 1 lyžica olivového oleja, plus extra na pokvapkávanie
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvé listy bazalky na ozdobu (voliteľné)
Inštrukcie:
1. Príprava paradajiek:
– Predohrejte rúru na 190°C.
– Paradajky umyte a osušte. Odrežte im vrch a jemne vydlabte semená a dužinu lyžicou, vytvárajúc dutú jaskyňu. Paradajky odložte bokom.
2. Príprava náplne:
– V stredne veľkej miske zmiešajte nasekané orechy, strúhanku, strúhaný parmezán, nasekanú bazalku, nasekanú petržlenovú vňaťu a pretlačený cesnak.
– Pridajte 1 lyžicu olivového oleja a premiešajte dobre, aby sa zabezpečilo rovnomerné zlúčenie zložiek.
– Dochutte zmes soľou a korením podľa chuti.
3. Plnenie paradajiek:
– Opatrne naplňte každú vydlabanú paradajku zmesou orechov a bylín, jemne ju vtlačujúc, ale plnú.
– Plnené paradajky umiestnite do pekáča. Na vrch každej naplnenej paradajky pokvapkajte trochou ďalšieho olivového oleja na pomôc s opekaním a dodanie ďalšej príchute.
4. Pečenie:
– Pečte v predhriatej rúre asi 20-25 minút, alebo kým paradajky nebudú mäkké a vrchy mierne zlato hnedé.
5. Podávanie:
– Vytiahnite pekáč z rúry a nechajte paradajky chvíľu vychladnúť pred podávaním.
– Podľa želania ozdobte čerstvými listami bazalky.
– Podávajte teplé ako predjedlo alebo prílohu.
Užite si tieto vynikajúce paradajky plnené orieškami so šalátom alebo ako prílohu k vášmu obľúbenému hlavnému chodu. Dobrú chuť!
