Karol Smith
Sladký tofu zabalit v thajském chilli: Chuťová veganská lahůdka
Tento sladký tofu zabalit v thajském chilli je chutné a uspokojivé veganské jídlo, které kombinuje pikantnost thajské chilli omáčky s chrumkavou texturou pečeného tofu, vše zabaleno do měkké tortilly. Tento závin je rychlý a lahodný pokrm ideální na oběd nebo večeři.
Suroviny:
– 1 blok extra tvrdého tofu (asi 14 oz), odkapaného a vymačkaného
– 1/4 šálku sladké thajské chilli omáčky
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce kukuřičného škrobu
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
– 1 žlutá paprika, nakrájená na tenké proužky
– 1 okurka, nařezaná na hranolky
– 1 mrkev, nastrouhaná
– 1/4 šálku čerstvé nasekané koriandru
– 4 velké tortilly nebo závinová placka
– 2 šálky nasekaného salátu
– 1 lžíce sezamových semínek (volitelné)
Postup:
1. Příprava tofu: Předehřejte troubu na 200°C. Tofu nakrájejte na kostky o velikosti 1/2 palce. V menší míse promíchejte tofu s olivovým olejem, sójovou omáčkou a kukuřičným škrobem, dokud není tofu rovnoměrně obaleno.
2. Pečení tofu: Rozprostřete tofu na plechu vyloženém pečicím papírem. Pečte 25-30 minut, obracíce je na půl cesty, dokud není tofu zlatavé a křupavé.
3. Restování papriky: Zatímco se peče tofu, na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje na středním plameni. Přidejte nakrájenou červenou a žlutou papriku a restujte, dokud nejsou měkké, ale stále křupavé, asi 5-7 minut.
4. Složení závinů: Tortillu položte na čistý povrch. Na střed tortilly rozetřete lžíci sladké thajské chilli omáčky.
5. Načasování surovin: Začněte přidáním části nastrouhaného salátu na chilli omáčku, následované hrstí okurkových hranolek, trochou nastrouhané mrkve a špetkou koriandru.
6. Přidání tofu: Rovnoměrně rozmístěte křupavé pečené kousky tofu a restovanou papriku přes zeleninu.
7. Dokončení a zabalení: Přidejte konečný kapičku sladké thajské chilli omáčky přes složené ingredience závinu. Pokud chcete, posypeme sezamovými semínky pro dodatečnou texturu. Boky tortilly zložte a zabalte odspodu, aby vznikl závin.
8. Podávání: Pokud chcete, závin rozkrojte napůl a podávejte ihned, nebo zabalte pevně do alobalu nebo pečicího papíru pro přenosné jídlo.
Užijte si svůj sladký tofu zabalit v thajském chilli, který je plný sytých chutí a zdravých ingrediencí!
