Skvelé cestoviny Pesto s marinovanými čerešňovými paradajkami a parmazánovými čipsmi.

Vynikajúca pestová pasta s marinovanými čerešňovými paradajkami a parmezánovými čipsmi

Toto lahodné jedlo kombinuje bohaté chute domácej pestovej omáčky, sladkosť marinovaných čerešňových paradajok a chrumkavosť čerstvo upečených parmezánových čipsov. Táto kombinácia je symfóniou chutí a textúr, ktoré vytvárajú nezabudnuteľné jedlo. Toto jedlo je ideálne na ľahký obed alebo uspokojujúcu večeru.

Ingrediencie:

Na pesto:
– 2 šálky čerstvých bazalkových listov
– 1/2 šálky strúhaného parmezánu
– 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
– 1/3 šálky piniových orechov
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Na pastu:
– 12 oz. cestoviny (špagety, fettuccine alebo vaša obľúbená odroda)
– Soľ, do vody na cestoviny

Na marinované čerešňové paradajky:
– 1 pinta čerešňových paradajok, rozpoložených napoly
– 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
– 1 polievková lyžica balzamikového octu
– 1 čajová lyžička medu
– Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Na parmezánové čipsy:
– 1 šálka strúhaného parmezánu

Postup:

1. Pripravte marinované čerešňové paradajky:
1. V miske zmiešajte čerešňové paradajky, olivový olej, balzamikový ocot, med, soľ a korenie.
2. Dobre premiešajte a nechajte minimálne 30 minút marinovať a absorbovať chute.

2. Pripravte pesto:
1. V mixéri zmiešajte čerstvé bazalkové listy, strúhaný parmezán, piniové orechy a nasekaný cesnak.
2. Počas miešania pridávajte pomaly olivový olej, kým sa zmes dobre nespojí a nezjemní.
3. Osoľte a opeperte čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Odložte.

3. Uvarte cestovinu:
1. Priveďte veľký hrniec so soľou osolenej vody k varu.
2. Pridajte cestovinu a navarite podľa pokynov na obale do al dente.
3. Cestovinu scedite a vraťte späť do hrnca.

4. Pripravte parmezánové čipsy:
1. Rúru predhrejte na 175 °C a plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
2. Položte lyžice strúhaného parmezánu na papier na pečenie, medzi ne nechajte aspoň 5 cm medzeru.
3. Každú hromádku trochu zhladte zadnou časťou lyžice.
4. Pečte asi 5-7 minút, alebo kým sa parmezán neroztaví a nezlatohnedne.
5. Nechajte čipy vychladnúť na plechu, potom ich opatrne odstráňte.

5. Zložte jedlo:
1. Pridajte pesto do scedených cestovín a dobre premiešajte, kým sa cestoviny nebudú rovnomerne obalené.
2. Podávajte pestovú pastu a navrch položte marinované čerešňové paradajky.
3. Ozdobte niekoľkými parmezánovými čipsmi na krehký zážitok.

Užite si svoju Vynikajúcu pestovú pastu s marinovanými čerešňovými paradajkami a parmezánovými čipsmi ako chutné a vizuálne príťažlivé jedlo!