Karol Smith
Vynikajúce domáce mac and cheese
„`html
Táto potešujúca jedlo je nadčasový klasik, ktorý kombinuje jemnú cestovinu macaroni s bohatou, krémovou syrovou omáčkou. Ideálne na rodinné večere, zábavy alebo na každú príležitosť, kde je oceňované teplé, syrové dobré jedlo. Pripravte sa zamilovať sa do tejto ultimátnej pohodovej pochúťky.
Ingrediencie:
– 2 šálky cestoviny elbow macaroni
– 4 polievkové lyžice masla
– 1/4 šálky múka
– 2 šálky mlieko
– 1/2 čajovej lyžičky soľ
– 1/4 čajovej lyžičky čierne korenie
– 2 šálky nasekaný cheddar syr (rozdelený)
– 1/2 šálky strúhaný parmezán
– 1/2 čajovej lyžičky horčicový prášok (voliteľné)
– 1/4 čajovej lyžičky paprika (voliteľné)
Postup:
1. Uvarte cestovinu: Priveďte do varu veľký hrniec soľenej vody. Pridajte cestovinu a varte podľa pokynov na obale, kým nebude al dente. Odsajte a odložte bokom.
2. Pripravte syrovú omáčku: Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztavte maslo. Pridajte múku a neustále miešajte približne 2 minúty, aby ste vytvorili jemnú zmes. Postupne pridávajte mlieko, stále miešajte, kým zmes nebude hladká a zahustená.
3. Pridajte korenia: Vmiešajte soľ, čierne korenie, horčicový prášok a papriku (ak používate).
4. Zmiešajte syr: Odstráňte hrniec z ohňa a pridajte 1 1/2 šálky nasekaného cheddar syra a parmezán. Miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí a omáčka nebude hladká.
5. Zmiešajte cestoviny s omáčkou: Pridajte uvarené cestoviny do syrovej omáčky a dobre premiešajte. Uistite sa, že cestoviny sú rovnomerne obalené omáčkou.
6. Zapečte jedlo (voliteľné): Predhrejte rúru na 175°C. Preložte zmes cestovín a syra do ľahko vymastenej pekáča. Na vrch posypte zvyšnými 1/2 šálky nasekaného cheddar syra. Pečte 20-25 minút, alebo kým vrch nebude zlatistý a bublinkatý.
7. Podávajte: Nechajte mac and cheese vychladnúť pár minút pred podávaním. Vychutnajte si krémovú, syrovú pohodu tohto domáceho klasika.
Tento recept vám prinesie približne 4 porcie skvelého domáceho mac and cheese. Podávajte ho ako hlavné jedlo so šalátom alebo ako sýte doplnenie k vášmu obľúbenému mäsi. Dobrú chuť!
„`
