Seweryn Dominsky
Quinoa a Avokádový Šalát s Citrónovým Dresingom: Osviežujúca a Výživná Lahôdka
Tento Quinoa a Avokádový šalát je ľahké a osviežujúce jedlo plné živín. Quinoa je surovinou bohatou na proteín, ktorá poskytuje láskavú základňu pre šalát, zatiaľ čo avokádo pridáva krémovosť a zdravé tuky. Citrónový dresing s citrónovou a limetkovou šťavou spája chute dohromady, čím sa stáva dokonalým obedom alebo prílohou.
Ingrediencie:
– 1 šálka quinoa, premytá
– 2 šálky vody
– 1 veľké avokádo, nakrájané
– 1 šálka cherry rajčiakov, rozpolovených
– 1/4 červená cibuľa, jemne nakrájaná
– 1/4 šálky čerstvého koriandra, nakrájaného
– 1/4 šálky nadrobeného syra feta (nepovinné)
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Citrónový Dresing:
– 3 polievkové lyžice olivového oleja
– 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
– 1 polievková lyžica čerstvej limetkovej šťavy
– 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu
– 1 strúčik cesnaku, nasekaný
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. Uvaríme Quinoa:
– V strednej hrnci priveďte 2 šálky vody do varu. Pridajte premytú quinou, znížte teplotu na minimum, zakryte a nechajte variť približne 15 minút, alebo kým sa voda nevsakuje a quinoa nezmäkne.
– Odstavte z tepla a nechajte 5 minút stáť zakryté. Vidličkou rozotrite a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Pripravte si Citrónový Dresing:
– V malom mise zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, limetkovú šťavu, med alebo javorový sirup a nasekaný cesnak. Osoľte a okorenite podľa chuti.
3. Pripravte Šalát:
– V malej miske zmiešajte vychladnutú quinou, nakrájané avokádo, cherry rajčiaky, červenú cibuľu a koriander.
– Polejte šalát citrónovým dresingom a jemne premiešajte.
4. Dokončite a Podávajte:
– Ochutnajte a prípadne pridajte soľ a korenie podľa potreby.
– Ak chcete, posypte šalát nadrobeným syrom fet
Prajeme veľa chutí s týmto Quinoa a Avokádovým šalátom s citrónovým dresingom ako osviežujúco a zdravé jedlo!
