Karol Smith
Šalát s jablkami a orechmi z Washington State
„`html
Tento osviežujúci a chutný šalát kombinuje chrumkavosť čerstvých jabĺk z Washington State s ostrými orechmi, sladkosťou sušených brusníc a krémovou kyslosťou modrého syra. Je to lahodné jedlo ideálne ako predjedlo alebo ľahké jedlo a je obľúbené najmä na jeseň, keď sú jablká v ich najlepšom stave.
Ingrediencie:
– 3 jablká z Washington State (ako Honeycrisp), vykostene a nakrájané na tenké plátky
– 1 šálka polovíc orechov
– 1/2 šálky sušených brusníc
– 4 šálky zmesi listových šalátov (ako rukola, špenát a romana)
– 1/2 šálky drobenej modrej syra
– 1/4 šálky červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
– 1/4 šálky balzamikového vinaigrette dresingu
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. Orestujte orechy: V suchej panvici na strednom ohni orestujte polovice orechov, kým nebudú zlatohnedé a voňavé, asi 5-7 minút. Často miešajte, aby sa nespálili. Odkladáme, aby sa ochladili.
2. Nakrájajte jablká: Jablká nakrájajte na tenké plátky. Koreň sa môže nechať na pridanú farbu a textúru.
3. Príprava základu šalátu: V veľkej miske na šalát zmiešajte listové šaláty. Pridajte nakrájanú červenú cibuľu.
4. Skladajte šalát: Pridajte plátky jabĺk, orestované orechy a sušené brusnice do misy so šalátom.
5. Oblecite šalát: Prelejte balzamikový vinaigrette cez šalát a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obliekli.
6. Okáste: Posypte nad šalátom drobený modrý syr.
7. Osolte: Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Návrh podávania: Podávajte ihneď ako čerstvé predjedlo alebo prílohu. Tento šalát skvele dopĺňa grilované kurča alebo losos pre sýte hlavné jedlo.
„`
