Šalát Waldorf s quinoou a batátmi: Nutričný výdreh na klasickú pochúťku

Quinoa Waldorf Salad s Hrachom: Nutričný Prevrátený Šťavou Klasického Jedla

Quinoa Waldorf Salad s Hrachom kombinuje zdravú výživu z hrachu s klasickými chuťami Waldorf salátu a unikátnym prídavkom opražených hŕstokov. Tento lahodný šalát je plný živín a poskytuje chutný, chrumkavý a uspokojivý pokrm, ideálny na obed alebo večeru.

Popis Jedla
Quinoa Waldorf Salad s Hrachom spojuje zemité chuťové tóny hrachu, sladkosť z rozinek, kyslosť zelených jabĺk, chrumkavú zeler a bohatstvo opražených hŕstokov. Spojené s krémovým dresingom na báze jogurtu, tento šalát zachováva tradičnú esenciu a pridáva moderné superpotraviny pre zdravý a chutný prejav.

Ingrediencie

• 1 šálka hraška, opláchnutá
• 2 šálky vody
• 2 stredné hŕstky, ošúpané a nakrájané na kocky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 veľké zelené jablko, vykostene a nakrájané
• 1 šálka zeleru, nakrájaného
• 1/2 šálky orechov, nakrájaných
• 1/3 šálky rozinek
• 1/2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 2 čajové lyžičky medu
• Soľ a korenie, podľa chuti

Postup

1. Uvarte hrach: V strednej hrnci priveďte hrach a vodu do varu. Znížte teplotu, zakryte a varte asi 15 minút, alebo kým voda nie je vsiaknutá a hrch je mäkký. Vrch uvoľnite vidličkou a nechajte vychladnúť.
2. Zapečte hŕstky: Predhrejte rúru na 200°C. Kocky hŕstokov premiešajte s olivovým olejom, soľou a korením. Rozprestrete ich na pleche v jednej vrstve. Pečte asi 25-30 minút, alebo kým nebudú mäkké a jemne zozlatené, raz ich obráťte na polceste. Nechajte vychladnúť.
3. Pripravte dresing: V malom miske zmiešajte grécky jogurt, majonézu, citrónovú šťavu, med, soľ a korenie, kým nebudú dobre spojené. Ochutnajte a prípadne pridajte korenie.
4. Skladajte šalát: V veľkej miske spojte uvarený hrach, opražené hŕstky, nakrájané jablko, zeler, orechy a rozinky.
5. Dobre premiešajte: Dresing nalejte na ingrediencie šalátu a jemne premiešajte, aby bolo všetko dobre obalené.
6. Podajte: Podávajte ihneď alebo nechajte v chladničke chvíľu odpočinúť, aby sa chute splynuli. Požívajte váš nutrične bohatý a chutný Quinoa Waldorf Salad s Hrachom!