Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: Rozkošná fúzia textúry a chutí
Popis:
Quivut Quesadilla Supreme je lákavé jedlo, ktoré prináša vzrušujúci obrat klasického quesadilly. Názov „Quivut“ je inšpirovaný fúziou mexických kulinárskych tradícií a inovatívneho prístupu. Toto bohaté quesadilla je plné chutných zložiek, vrátane šťavnatého kurčaťa, živých zeleniniek a zmesi roztiahnutých syrov, ktoré sa topia v ústach. Perfektné na obed, večeru alebo sýty snack, toto jedlo ponúka uspokojujúci a chutný zážitok.
Zloženie:
– 2 veľké placky z bielej múky
– 1 pohár uvarovanej a natrhané kurčaťa (ideálne korenené)
– 1/2 pohára papriky (červená, zelená a žltá), jemne nakrájaná
– 1/2 pohára červenej cibule, jemne nakrájaná
– 1 pohár nastrúhaného syra (cheddar, Monterey Jack alebo zmes)
– 1/4 pohára pokrájaného queso fresco (voliteľné)
– 1/4 pohára kukuričných zŕn (voliteľné)
– 1 avokádo, nakrájané
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého koriandra
– 1 čajová lyžica mletej rasce
– 1 čajová lyžica čili prášku
– Soľ a korenie podľa chuti
– Kyslá smotana a salsa na servírovanie
Postup:
1. Pripravte Kurča a Zeleninu:
– V strede misy zmiešajte natrhané kurča s mletou rasca, čili práškom, soľou a korením. Dobre premiešajte, aby sa kurča rovnomerne pokrylo korením.
– Na panvici na strednom ohni zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte papriky a červenú cibuľu a orestujte ich, kým nezmäknú a trochu sa karamelizujú (približne 5-7 minút). Odstráňte z tepla a odložte na stranu.
2. Zložte Quesadillu:
– Položte jednu placku na čistý povrch. Rovnomerne rozotrite na celú placku vrstvu nastrúhaného syra.
– Pridajte korenené kurča, orestovanú zeleninu, kukuričné zrno (ak sa používa) a posypeme trochou queso fresco.
– Avokádo nakrájajte rovnomerne na vrch plnky. Posypte čerstvým koriandrom.
– Na vrch pridajte ďalšiu vrstvu nastrúhaného syra. Druhú placku položte na vrch, aby zakryla plnku.
3. Uvaríme Quesadillu:
– Na veľkej panvici na stredne silnom ohni zohrejte zvyšnú polievkovú lyžicu olivového oleja. Opatrne premiestnite zostavenú quesadillu na panvicu.
– Uvarte približne 3-4 minúty na každej strane, alebo kým placky nezískajú zlatohnedú farbu a nezvädnú, a syr sa nezmäkčí vo vnútri.
– Jemne stlačte špachtľou, aby sa quesadilla držala dokopy, keď sa syr topí.
4. Servírovanie:
– Keď je quesadilla úplne uvarená, premiestnite ju na dosku na krájanie a nechajte ju trochu vychladnúť. Nakrájajte quesadillu na trojuholníky.
– Servírujte teplé, so kyslou smotanou a salsou na stranu na ponorenie.
Užite si Quivut Quesadilla Supreme!
