Pudingová lahoda s decentnou muškátovou vôňou a oslnivým prelialom karamelu.

Čarovná pochúťka s jemnou muškátovou vôňou a ohromujúcou karamelovou polevou

Tento lahodný dezert kombinuje klasickú pohodu pudingov s jemným náznakom muškátového oriešku a úchvatnou karamelovou polevou, ktorá celý pokrm ešte viac zdôrazňuje. Ideálny ako pochutina po večeri alebo pre špeciálne príležitosti, tento puding určite učarí vašim hosťom svojou bohatou a krémovou chuťou v kombinácii s jemnou štipkou korenia a sladkou, lesklou karamelovou polevou.

Popis ###
Pudingová pochúťka s jemnou muškátovou vôňou a ohromujúcou karamelovou polevou je krémový, bohatý puding, ktorý spája teplo muškátového oriešku so sladkosťou domácej karamelovej omáčky. Tento dezert je ľahko pripraviteľný, no ponúka gurmánsky zážitok, ktorý všetkých zanechá túžiacich po viac.

Ingrediencie ###
Na puding:

• 2 šálky plnotučného mlieka
• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 1/4 šálky škrobu
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 polievkové lyžice masla
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového oriešku

Na karamelovú polevu:

• 1 šálka kryštálového cukru
• 1/4 šálky vody
• 1/2 šálky smotany na šľahanie
• 2 polievkové lyžice masla
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Postup ###

Pre puding:

1. V stredne veľkom hrnci zmiešajte mlieko, cukor, škrob a soľ. Rozšľahajte do hladka.
2. Postavte hrniec na stredne silný oheň a neustále miešajte, kým zmes nezačne zahustovať a nezačne jemne variť. Tento proces by mal trvať približne 7-10 minút.
3. Akonáhle zmes začne variť, znížte teplotu na minimum a ďalej miešajte ďalších 2-3 minúty, zabezpečte, aby sa zmes nepripiekla a zahustila sa na konzistenciu pudingovej hmoty.
4. Odoberie hrniec z ohňa a vmiešajte maslo, vanilkový extrakt a mletý muškátový oriešok, kým sa úplne nezlúčia.

<li-Nalejte puding do jednotlivých servírovacích nádob alebo ramekinov. Každú nádobu prikryte potravinovou fóliou, ktorú priamo pritlačíte na povrch pudinga, aby sa nevytvorila koža.

5. Uložte do chladničky aspoň 2 hodiny alebo kým kompletne nevychladne.

Pre karamelovú polevu:

1. V stredne veľkom hrnci zmiešajte cukor a vodu. Mierne premiešajte, aby sa cukor rozpustil.
2. Postavte hrniec na stredne silný oheň a nechajte zmes prejsť do varu, bez miešania. Pozorne sledujte, ako zmes získava zlatohnedú farbu, tento proces by mal trvať približne 5-7 minút.
3. Odstráňte hrniec z ohňa a opatrne vmiešajte smotanu. Zmes bude bublať, preto tento krok vykonajte opatrne.
4. Akonáhle bubliny ustúpia, vmiešajte maslo, kým sa nerozpustí a nebude hladké, potom pridajte vanilkový extrakt.
5. Nechajte karamel zľahka vychladnúť a potom ho polejte cez chladné servírovanie pudingov.

Podávajte Čarovnú pochúťku, zdobenú sviežou karamelovou polevou a užite si tento lahodný dezert, ktorý kombinuje krémovú základňu s dotykom korenia a sladkým lesklým záverom.