John Washington
Vynikajúce Tex-Mex kura fajitas: Rozkošné zlúčenie chutí
Ponořte sa do živých a osviežujúcich chutí tex-mex kuchyne pomocou týchto lahodných kura fajitas. Toto jedlo kombinuje šťavnaté marinované kurča, orestované papriky a cibuľu zabalene v teplých tortilloch, ponúkajúc dokonalú rovnováhu dymnosti a korenia. Či už hostíte večierok alebo len túžite po niečom chutnom, tieto Tex-Mex kura fajitas vás určite nadchnú!
Ingrediencie:
Na marinádu kura:
– 700 g kuracie prsia alebo stehná bez kože a kostí
– 3 polievkové lyžice olivového oleja
– 2 lyžice šťavy z limetky (zhruba 1 limetka)
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čl mletého rímskeho kmínu
– 1 čl čili papriky
– 1/2 čl dymenej papriky
– 1/2 čl sušenej šalvie
– Soľ a korenie podľa chuti
Na fajitas:
– 1 veľká červená paprika, nakrájaná na pásiky
– 1 veľká zelená paprika, nakrájaná na pásiky
– 1 veľká žltá paprika, nakrájaná na pásiky
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná na pásiky
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
– 8-10 tortillových plátov, naohriaty
Náplne (voliteľné):
– Natretý syr
– Salsa
– Guacamole
– Kyslá smotana
– Čerstvá koriander
Postup:
1. Marinarovať kura:
1. V veľkej miske zmiešajte olivový olej, šťavu z limetky, nasekaný cesnak, mletý rímsky kmín, čili papriku, dymenú papriku, sušenú šalviu, soľ a korenie.
2. Kurča prsia alebo stehná pridajte do marinády a dôkladne ich obalte.
3. Zakryte misku a dajte do chladničky aspoň 30 minút, lepšie však 1-2 hodiny pre hlbokú chuť.
2. Upečte kura:
1. Predehrejte gril alebo veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu.
2. Kurča vyberte z marinády a upečte 6-7 minút z obidvoch strán, alebo kým nie je úplne upečené a šťava je priehľadná.
3. Kurča vyberte z tepla a nechajte odpočívať pár minút pred nasekaním na tenké prúžky.
3. Orestujte zeleninu:
1. V tej istej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokú teplotu.
2. Pridajte nakrájané papriky a cibuľu, osoľte a okoreňte, a orestujte, kým nebudú mäkké a jemne prepečené, zhruba 5-7 minút.
4. Zložte fajitas:
1. Tortilly naohrejte na suchej panvici alebo v rúre.
2. Na každú tortillu položte bohatú porciu nasekaného kura a orestovanej zeleniny.
3. Pridajte obľúbené náplne ako natretý syr, salsa, guacamole, kyslú smotanu a čerstvý koriander.
5. Podávanie:
1. Preložte tortilly cez náplň a podávajte fajitas, kým sú teplé.
2. Užite si lahodné Tex-Mex kura fajitas!
Toto jedlo je ideálne pre rodinnú večeru alebo oslavu, prinášajúce výbuch tex-mex chutí na váš stôl s minimálnym úsilím.
