Počasne dusené grécke kurča s citrónom, cesnakom a rozmarínom
Užite si lákavú cestu chuťami tohto klasického gréckeho jedla, ideálneho na syté a zdravé jedlo. S mäkkými kúskami kurča, ktoré sú počasne dusené ku dokonalosti s osviežujúcim citrónovým zážitkom, aromatickým cesnakom a voňavým rozmarínom, každé sústo tohto jedla prináša chuť Stredomoria priamo na váš stôl. Toto pohodlné jedlo nie je len potešením pre podnebie, ale je aj jednoduché na prípravu, čím je vynikajúcou voľbou pre akúkoľvek príležitosť.
### Ingrediencie ###
Na marinádu:
– 4 polievkové lyžice olivového oleja
– Šťava z 2 citrónov
– Šupka z 1 citróna
– 4 strúčiky cesnaku, nasekané
– 3 výhonky čerstvého rozmarínu, jemne nasekané
– 1 lyžička sušenej rasce
– Soľ a korenie podľa chuti
Na kurča:
– 1 celé kurča, nakrájané na kusy (alebo 8 kúskov kurča s kosťou a kožou)
– 2 veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na štvorce
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná
– 1 šálka kurčacej vývaru alebo bieleho vína
### Postup ###
1. Marinované kurča:
1. V veľkej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, citrónovú šupku, nasekaný cesnak, nasekaný rozmarín, sušenú rasce, soľ a korenie.
2. Pridajte kúsky kurča do misky a uistiť sa, že sú dobre obalené marinádou.
3. Zakryte misku potravinovou fóliou a nechajte v chladničke minimálne 2 hodiny alebo cez noc pre najlepšie výsledky.
2. Príprava na varenie:
1. Predhrejte rúru na 325°F (165°C).
2. V veľkej pekáči rozložte zemiakové štvorce a cibuľu rovnomerne po dne.
3. Uvarenie kurča:
1. Položte marinované kúsky kurča na vrch zemiakov a cibule v pekáči.
2. Prelejte zvyšnú marinádu cez kurča a zeleninu.
3. Pridajte kurčací vývar alebo biele víno do panvice, aby jedlo bolo šťavnaté a chutné počas varenia.
4. Pekáč dobre prikryte hliníkovou fóliou.
4. Počasné dusenie:
1. Pekáč vložte do predhriatej rúry a varte približne 2 hodiny, alebo kým kurča nebude mäkké a prepečené.
2. Počas posledných 30 minút varenia odstráňte fóliu, aby sa kurča dobre opečilo a koža zatvrdla.
5. Servírovanie:
1. Vyberte pekáč z rúry a nechajte odpočívať niekoľko minút.
2. Grécke kurča servírujte teplé, ozdobené ďalšími plátkami citróna a vetvičkami čerstvého rozmarínu podľa želania. Užite si toto jedlo s prílohou gréckeho šalátu alebo teplým pitou pre kompletný stredomorský zážitok.
Tohto počasne dusené grécke kurča s citrónom, cesnakom a rozmarínom sa rýchlo stane obľúbeným vďaka svojim chutiam a šťavnatým textúram. Dobrú chuť!
The source of the article is from the blog shakirabrasil.info