Plnené papriky so syrom

Sýtom plnené papriky

Sýtom plnené papriky sú lahodné a farebné jedlo, ktoré kombinuje bohatosť syra s prospešnými vlastnosťami paprík. Ideálne ako predjedlo, príloha alebo aj ako hlavný chod, tento recept je jednoduchý na prípravu a rozhodne imponuje. Kombinácia roztopeného syra, chutných korenín a mäkkých papriek vytvára chuťový zážitok, ktorý je uspokojivý a zdravý.

Ingrediencie
– 4 veľké papriky (akéhokoľvek farby)
– 1 pohár uvareného quinoa alebo ryže
– 1 pohár nadrobno nasekaného mozzarelly
– 1/2 pohára strúhaného parmezánu
– 1/2 pohára ricotty
– 1 malá červená cibuľa, nadrobno nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čajová lyžička talianskeho korenenia
– 1/4 čajovej lyžičky mletého červeného korenia (voliteľné)
– Soľ a čierny korenie podľa chuti
– Čerstvá bazalka alebo petržlen na ozdobenie
– Olivový olej na pokvapkanie

Postup

1. Predhrejte rúru:
Predhrejte rúru na 190 °C.

2. Pripravte papriky:
– Odrežte vrchy paprík a odstráňte semená a blany.
– Ak je potrebné, môžete natrieť spodok papriek, aby stáli vzpriamene.

3. Pripravte plnku:
– V miske zmiešajte uvarený quinoa alebo ryžu, mozzarellu, parmezán, ricottu, nasekanú červenú cibuľu, nasekaný cesnak, talianske koreniny, mleté červené korenie (ak používate), soľ a čierny korenie.
– Dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespájajú.

4. Plňte papriky:
– Opatrne naplňte každú papriku zmesou syra, jemne ju pritlačte, aby boli plnené rovnomerne.

5. Pečte:
– Nasypte plnené papriky do pekáča.
– Na vrch paprík pokvapkanie trochou olivového oleja.
– Prikryte pekáč a pečte v predhriatej rúre 30 minút.

6. Dokončite pečenie:
– Po 30 minútach odstráňte fóliu a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým papriky nebudú mäkké a vrchný syr nebude zlatistý a bublinkový.

7. Ozdobte a podávajte:
– Po upečení vyberte plnené papriky z rúry a nechajte ich chvíľu vychladnúť.
– Pred podávaním ozdobte čerstvou bazalkou alebo petržlenom.

Návrhy na podávanie
Podávajte tieto sýtom plnené papriky s prílohou šalátom alebo cesnakovým chlebom pre kompletný jedlo. Môžu byť tiež doplnené o grilované mäso alebo konzumované samostatne ako vegetariánska možnosť. Toto univerzálne jedlo si jistotne získa obľubu pri každom jedle!

Prajem dobrú chuť s vašimi lahodnými a zdravými sýtom plnenými paprikami!