John Washington
Plnené cuketové člny: Vynikajúci a zdravý stredomorský pôžitok
Plnené cuketové člny sú dokonalou kombináciou živín a chutných prísad, čo z nich robí fantastickú voľbu pre ľahkú večeru alebo uspokojujúce prílohu. Tieto cuketové člny sú vydlabané a naplnené syrovou zmesou mletej mäsové, zeleniny, bylín a korenín, potom pečené do dokonalosti. Výsledkom je lahodná zmes textúr a chutí, ktorá si určite poteší váš zmysel pre chuť.
Ingrediencie:
- 4 stredné cukety
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 225 g mletej hovädzej alebo morčacej šunky
- 1/2 šálka nakrájaných paradajok
- 1/4 šálky nadrobno pokrájaného syra feta
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky nasekanejčerstvej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 šálky strúhanky (voliteľné)
Pripravenie:
- Ohrejte rúru na 190 °C.
- Cukety umyte a rozkrojte ich pozdĺžne. Pomocou lyžice vydlabte mäso, nechajte asi 1/4 palca cukety na koži, aby sa vytvoril čln. Nasekané mäso si odklopte bokom.
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednú teplotu. Pridajte nasekanú cibuľu a orestujte, kým nebude sklovitá, asi 5 minút.
- Pridajte cesnak na panvicu a orestujte ďalšiu 1-2 minúty, kým nebude voňavý.
- Pridajte mleté hovädzie alebo morčacie mäso na panvicu a opražte, miešajte lyžicou, kým nezhnedne.
- Pridajte nakrájané paradajky, nasekanú cuketovú dužinu, syr feta, parmezán, petržlen, oregano, soľ a korenie. Varte ďalších 5 minút, aby sa chute spojili.
- Voliteľne: Zamiešajte strúhanku do zmesi pre pridanú textúru.
- Cuketové člny umiestnite do pekáča a naplňte ich mäsovou a zeleninovou zmesou.
- Piečte v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým cukety nezmäknú a náplň nezhnedne na vrchu.
- Vyklopte z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť pred podávaním.
Dobrú chuť k výbornej pochúťke plnených cuketových člnov s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad čerstvým zeleným šalátom alebo porciou quinoi.
Zucchini Boats with Quinoa @mediterdelight
