Plnená tekvica Delicata so kľakom a brusnicami
Toto lahôdkové jedlo kombinuje zemité sladkosti tekvice Delicata s sýtim a chutným plnením z kľaka, divého ryže a brusníc. Je to ideálna jedlá pre sviatočnú večeru alebo útulné rodinné stretnutie.
Ingrediencie:
– 2 stredné tekvice Delicata
– 450 g mletého mäsa z morky
– 1 šálka divého ryžu, uvarenej
– 1/2 šálky sušených brusníc
– 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
– 1 čajová lyžička sušenej šalvie
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1/4 šálky kuracieho vývaru
– Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Pripravenie:
1. Príprava tekvice:
1. Predhrejte rúru na 190 °C.
2. Tekvice Delicata rozkrojte pozdĺžne na polovicu a vydlabejte semená.
3. Položte polovice tekvice na plech s rezanou stranou hore a potrite ich 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Posypte trochou soli a čierneho korenia.
4. Upiekte v predhriatej rúre 25-30 minút, kým bude mäso mäkké.
2. Príprava plnky:
1. Počas pečenia tekvice si zohrejte zvyšný olivový olej v panvici na strednom ohni.
2. Pridajte nasekanú cibuľu a orestujte ju, až zmäkne, asi 5 minút.
3. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ďalšiu minútu.
4. Pridajte mleté mäso a opražte, miešajte ho lyžicou, až sa usmaží.
5. Zamiešajte tymián, šalviu, soľ a korenie.
6. Pridajte sušené brusnice a uvarenú divú ryžu.
7. Zalejte kuracím vývarom a nechajte zmes 5 minút pomerne variť, aby sa chute spojili.
3. Plňte tekvicu:
1. Odstráňte upiekanú tekvicu z rúry.
2. Opatrne lyžicou naplňte každú polovicu tekvice zmesou mletého mäsa a divého ryžu, príp. ju pri každej potrebe stlačte.
4. Piecť plnenú tekvicu:
1. Vráťte plnené tekvice do rúry a pečte ďalších 15 minút, aby sa všetko zohrialo a chute sa zlúčili.
5. Podávanie:
1. Vyberte plnené tekvice z rúry a nechajte ich chvíľu vychladnúť pred podávaním.
2. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou, ak chcete.
Táto plnená tekvica Delicata so kľakom a brusnicami je lahodný a výživný spôsob, ako si vychutnať chute jesene. Dobrú chuť!
The source of the article is from the blog papodemusica.com