John Washington
Piecene rajčinové orzo s bazalkou: Chuťové a sýtne talianske jedlo
Piecene rajčinové orzo s bazalkou je lahodné a pohodlné jedlo, ktoré kombinuje bohaté, kyslé chute pražených rajčín s čerstvými, aromatickými kvalitami bazalky, všetko zlúčené s jemným orzo cestovinou. Toto jedlo je ideálne na rodinnú večeru alebo na spoločenskú akciu, ponúkajúc krásnu zmes textúr a chutí, ktoré evokujú klasickú taliansku kuchyňu.
Ingrediencie:
– 1 1/2 šálky orzo cestoviny
– 2 šálky cherry rajčínov, rozpoložených na polovicu
– 1 1/2 šálky nasekanej čerstvej bazalky
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 šálka strúhaného parmezánu
– 1 šálka nastrúhaného mozzarelly
– 2 šálky marinára omáčky
– 1 šálka zeleninového vývaru
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 polievková lyžica balzamikového octu
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Pripravenie:
1. Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
2. V hrnci uvarte orzo cestovinu podľa pokynov na obale do al dente. Odsajte a odložte.
3. V veľkej miske zmiešajte rozpoložené cherry rajčiny, nasekanú bazalku a nasekaný cesnak. Pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom, potom ochuťte soľou a korením. Dobre premiešajte, aby bolo všetko rovnomerne obalené.
4. Na dne veľkej pekáča rozotrite tenkú vrstvu marináry. Pridajte polovicu uvarenej orzo cestoviny do rovnomernej vrstvy.
5. Rovnomerne rozotrite polovicu zmesi rajčín a bazalky na orze. Posypte polovicu strúhaného parmezánu a polovicu nastrúhanej mozzarelly na vrch.
6. Opakujte vrstvy: pridajte ďalšiu vrstvu marináry, nasledovanú zvyškom orza, zvyšnú zmesou rajčín a bazalky a zvyšným parmezánom a mozzarellou.
7. Rovnomerne nalejte zeleninový vývar cez pripravenú paelu. Pomáha udržať jedlo vlhké a chutné.
8. Zakryte pekáč hliníkovou fóliou a pečte v predhriatej rúre po dobu 25 minút.
9. Po 25 minútach odstráňte fóliu a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým sa syr nezakabáti a nezhnedne na vrchu.
10. Nechajte jedlo odpočívať niekoľko minút pred podávaním, aby sa chute zmiešali.
Podávajte túto teplú, syrovú a voňavú Piecenu rajčinovú orzo s bazalkou so šalátom a kúskom chleba na dokončenie a uspokojenie. Dobrú chuť!
