John Washington
Ovnom pečený slaný koláč s syrom: Lahodná pochúťka s chrumkavým kôrčekom a smotanovou náplňou
Popis: Quiche je klasické francúzske jedlo, ktoré kombinuje smotanovú, syrovú náplň s drobnozrnným, maslovitým cestom. Ideálne na raňajky, obed alebo večeru, tento ovnom pečený quiche je plný rôznych čerstvých zelenín a štipky údeného bôčika, čo z neho robí všestranné a chutné jedlo kedykoľvek počas dňa.
Ingrediencie:
– 1 predpripravený cesto na koláč
– 6 veľkých vajec
– 1 šálka smotany
– 1 šálka strúhaného syra (najlepšie Gruyère alebo chedar)
– 1/2 šálky upečeného, nalomteho bôčika
– 1/2 šálky nasekaného špenátu
– 1/2 šálky nasekaných cibúľ
– 1/2 šálky nasekaných papriek (červených, zelených alebo žltých)
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 1/4 čajovej lyžičky strúhanej muškátového orechu
Postup:
1. Prehrejte si rúru na 375°F (190°C).
2. Pripravte cesto na koláč umiestnením ho do 9-palcovej koláčovej formy. Spodok cesta môžete párkrát prepichnúť vidličkou, aby sa zabránilo nadýmaniu.
3. V veľkej miske spolu rozšľahajte vajcia a smotanu, kým sa úplne nespoja.
4. Pridajte strúhaný syr, upečený bôčik, nasekaný špenát, nakrájanú cibuľu a papriky do vajec. Premiešajte, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nerozprestierajú.
5. Osolte zmes, pridajte čierne korenie a strúhaný muškátový orech. Ešte raz premiešajte, aby sa korenie dobre vmiesilo.
6. Zalejte náplň do pripraveného cesta na koláč a rozotrite ju do rovnomerneho vrstvy.
7. Koláč umiestnite na plech na pečenie, aby ste zachytili prípadné preteky, a opatrne ho presuňte do predhriatej rúry.
8. Pečte 35-40 minút, alebo kým náplň stuhne a vrch bude zlatistý. Môžete skontrolovať hotovosť vložením noža do stredu; mal by vyjsť čistý.
9. Vyberte koláč z rúry a nechajte ho chladnúť asi 10 minút pred krájaním a podávaním.
10. Dobrú chuť! K dobrotivému ovnom pečenému koláču so syrom si môžete tento recept aj vychutnať!
Tento koláč môžete podávať teplý alebo pri izbovej teplote a vynikajúco sa hodí k čerstvej zelenej šalátu alebo miskovej polievke na kompletné a uspokojivé jedlo.
