Karol Smith
Pecený treska s feniklom a červenou paprikou Flex
Toto jedlo kombinuje jemné chute pecenej tresky s aromatickou príchuťou feniklu a jemným pikantným zahriatím červených paprikových vločiek. Je to ľahké, zdravé a chutné jedlo vhodné na akúkoľvek príležitosť. Fenikel pridáva mierne sladkastú anízovú chuť, zatiaľ čo červené paprikové vločky dodávajú vzrušujúci štipľavý zážitok k mäkkému treske. Užite si toto jedlo spolu so zeleninou na pare alebo čerstvou šalátom.
Ingrediencie:
– 4 filety tresky
– 1 veľká cibuľa fenikel, jemne nakrájaná
– 1 červená paprika, jemne nakrájaná
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 čajová lyžička červených paprikových vločiek
– 1 citrón, nastrúhaná šťava a šťava
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (na ozdobenie)
Postup:
1. Predohrejte rúru na 200°C.
2. Pripravte fenikel a červenú papriku: V miske zmiešajte jemne nakrájaný fenikel a červenú papriku. Orestujte ich s 1 lyžicou olivového oleja, soľou a korením.
3. Položte zeleninovú zmes na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Pečte zeleninu v predhriatej rúre približne 15 minút, alebo kým nezmäknú.
5. Pripravte tresku: Zatiaľ čo sa zelenina pečie, filety tresky osušte papierovou utierkou. Ochutnajte obe strany filetu soľou a korením.
6. Pripravte citrónovo-cesnakovú zmes: V malej miske zmiešajte nasekaný cesnak, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, zvyšnú 1 lyžicu olivového oleja a červené paprikové vločky.
7. Vyberte zeleninu z rúry a položte filety tresky na vrch zeleniny na plechu.
8. Polievajte citrónovo-cesnakovou zmesou trochu nad filety tresky a zeleninou.
9. Vráťte plech do rúry a pečte ďalších 12-15 minút, alebo kým treska nie je prepečená a mäso sa ľahko rozpadá vidličkou.
10. Ozdobte a podávajte: Keď je treska hotová, vyberte plech z rúry. Ozdobte jedlo nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte ihneď so zvolenou prílohou.
Užite si farebnú a chutnú kombináciu tohto peceného filetu tresky s fenikelom a červenou paprikou Flex, jedlo, ktoré určite osloví nielen rodinu, ale aj hostí.
