John Washington
Živý Vegánsky Pečený Zeleninový Pokrm: Srdcová Lahôdka Plná Zeleniny
Tento vegánsky pečený pokrm je lahodný a uspokojujúci prídavok ku každému jedlu. Plný rôznych druhov pečenej zeleniny a dochutený k dokonalosti, nielenže je preplnený chuťou, ale je aj neuveriteľne živiny bohatý. Zmes rôznych chutí zaručene donúti každého pri stole prosiť o druhú porciu. Ideálne pre rodinné večere alebo stretávky, tento pokrm je všestranný a môže byť podávaný so mnohými prílohami.
Ingrediencie###:
Pre Zeleninový Pečený Pokrm:
– 2 hrnčeky bučnice, olúpanej a nakrájanej na kocky
– 2 hrnčeky kelu šťovíkového, rozpoloženého
– 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
– 1 žltá paprika, nakrájaná na plátky
– 2 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané
– 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na štvorce
– 2 hrnčeky malých zemiakov, rozpoložených
– 4 strúčiky cesnaku, nasekaného
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 čajová lyžička morskej soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
– 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
– 1 polievková lyžica balzamikového octu
Pre Omáčku:
– 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo rastlinného masla
– 1/4 hrnčeka hladkej múky
– 2 hrnčeky zeleninového vývaru
– 1 polievková lyžica sójovej omáčky alebo tamari
– 1 čajová lyžička pasty miso (voliteľné pre extra hĺbku chuti)
– Soľ a korenie podľa chuti
Postup###:
1. Predhrejte rúru na 220 °C.
2. Príprava Zeleniny:
– V veľkej miske zmiešajte všetku zeleninu (bučnica, kel, papriky, mrkvy, cibuľu a zemiaky).
– Pridajte nasekaný cesnak, olivový olej, morskú soľ, čierne korenie, tymián, rozmarín a balzamikový ocot. Všetko dôkladne premiešajte, aby zelenina bola dobre obalená.
3. Pečenie Zeleniny:
– Rozložte dochutenú zeleninu v jednej vrstve na plechu vyloženom papierom na pečenie.
– Pečte v predhriatej rúre asi 25-30 minút, alebo kým zelenina nebude mäkká a jemne karamelizovaná. Polovicu času zmes obráťte, aby sa pekla rovnomerne.
4. Príprava Omáčky:
– Zatiaľ čo sa zelenina pečie, zahrejte olivový olej alebo rastlinné maslo v malej hrnci na strednom ohni.
– Pridajte múku a neustále miešajte približne 2 minúty na vytvorenie zápražky.
– Pomaly nalejte zeleninový vývar, neustále miešajte, aby ste zabránili hrudkám.
– Pridajte sójovú omáčku (a pastu miso, ak ju používate) a neprestajte miešať, kým omáčka nezhustne a nezjemnie.
– Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
5. Podávanie:
– Keď je zelenina pečená dokonalosťou, premiestnite ju na servírovaciu misu.
– Pred podávaním zeleninu prelejte pripravenou omáčkou alebo podávajte omáčku samostatne.
Vychutnajte si Živý Vegánsky Pečený Pokrm so svojou rodinou a priateľmi ako lahodný hlavný chod alebo ako súčasť bohatejšieho jedálneho rozloženia. Dobrú chuť!
