Seweryn Dominsky
Pečené kurča s cesnakom a bylinkami
Opýtajte sa aromatických chutí Pečeného kurča s cesnakom a bylinkami, klasického jedla, ktoré kombinuje šťavnaté kusy kurča s bohatou zmesou cesnaku, čerstvých bylín a štipky citróna. Výsledkom je nádherne mäkké a plné chuti hlavné jedlo, ktoré je ideálne pre rodinné večere alebo špeciálne príležitosti. Toto jedlo sa skvele hodí k rôznym prilohám ako pečená zelenina, zemiaková kaša alebo čerstvý šalát.
Ingrediencie:
– 1 celé kurča (približne 2-2,5 kg), očistené a osušené
– 1 hlava cesnaku, rozpoložená na polovicu
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 citrón, nakrájaný na plátky
– 1 polievková lyžica čerstvého rozmarínu, nasekaného
– 1 polievková lyžica čerstvého tymianu, nasekaného
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 šálka kuracieho vývaru alebo bieleho vína (voliteľné, na polievanie)
Postup:
1. Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Položte celé kurča na veľký pekáč alebo pekáč.
3. Olivový olej dôkladne natrite na kurča, aby ste mali rovnomerné potretie.
4. Kurča hojne osolte a okoreňte, ako na vonkajšej, tak aj vo vnútri.
5. Do dutiny kurča vložte rozpoloženú hlavu cesnaku a niekoľko plátkov citróna. Zvyšné plátky citróna rozložte okolo kurča v pekáči.
6. Nasekaný rozmarín a tymian rovnomerne posypte na kurča.
7. Ak chcete, nalejte kurací vývar alebo biele víno okolo základne kurča pre pridanú vlhkosť (voliteľné).
8. Pekáč umiestnite do predhriatej rúry a pečte asi 1 hodinu a 30 minút, alebo kým vnútorná teplota kurča nedosiahne 165°F (74°C) a koža bude zlatohnedá a chrumkavá. Občas poháňajte kurča so šťavami, aby zostalo šťavnaté.
9. Keď je kurča upečené, vyberte ho z rúry a nechajte oddýchnuť 10-15 minút pred krájaním.
10. Podávajte Pečené kurča s cesnakom a bylinkami s vašimi obľúbenými prilohami a vychutnajte si!
Toto Pečené kurča s cesnakom a bylinkami nie je len pohodlné a chutné, ale je aj jednoduché na prípravu, čo ho robí ideálnou voľbou pre večere, ktoré potešia celú spoločnosť a určite zaujmú.
