John Washington
Grilované italsky marinované kurča s vplyvom Stredozemného mora
Toto grilované italsky marinované kurča je chutné, aromatické a šťavnaté jedlo, ktoré kombinuje bohaté kulinárske tradície Talianska so šťavnatou čerstvosťou stredomorskej kuchyne. Marinované v zmesi talianskych bylín a korenia, potom grilované do dokonalosti, je toto kurča ideálne pre zdravé a uspokojivé jedlo. Spolu s opečenou zeleninou a ľahkým šalátom je to živé a naplnené jedlo, ktoré určite imponuje rodine aj priateľom.
Ingrediencie:
– 4 kúsky kurča bez kostí a kože
– 1/4 šálky olivového oleja
– 1/4 šálky balzamikového octu
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čajová lyžica sušeného oregana
– 1 čajová lyžica sušeného bazalku
– 1/2 čajovej lyžičky červeného korenia
– 1 čajová lyžica soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
– šťava z 1 citróna
– 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého petržlenu (na ozdobu)
– citrónové štvrtiny (na podávanie)
Postup:
1. Pripravte marinádu:
1. V miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot, nasekaný cesnak, sušený oregano, sušený bazalku, červené korenie, soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu.
2. Zmiešajte ingrediencie dohromady, kým sa dobre nezliať.
2. Marinujte kurča:
1. Umiesťte kurča do veľkej uzavretej tašky alebo do misky.
2. Nalejte marinádu na kurča, aby boli všetky kúsky dobre obalené.
3. Uzavrite tašku alebo prikryte misku a vložte do chladničky aspoň na 30 minút, najlepšie na 2-4 hodiny pre maximálne vstrebávanie chuti.
3. Grilujte kurča:
1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
2. Vyberte kurča z marinády a nechajte odkvapkať prebytok.
3. Grilujte kurča 6-7 minút na každej strane, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 165°F (74°C) a kurča nie je úplne uvarené.
4. Počas pečenia obráťte kurča polovicou cez fľaštitky, aby sa rovnomerne grilovalo.
4. Podávanie:
1. Preložte grilované kurča na servírovaciu misu.
2. Ozdobte nasekaným čerstvým petržlenom a podávajte s citrónovými štvrtinami na boku.
3. Voliteľne podávajte s opečenou zeleninou alebo ľahkým stredomorským šalátom.
Tipy:
– Pripraviť dopredu: Toto kurča môže byť marinované aj deň pred varením, aby ste ušetrili čas v deň varenia.
– Varenie bez grilu: Ak nemáte gril, môžete použiť grilovaciu panvicu alebo dokonca bežnú panvicu na sporáku, postupujúc podľa rovnakých varených pokynov.
– Spárovanie: Pre kompletné jedlo podávajte s prílohou couscousu alebo quinoa a čerstvým zeleným šalátom poliatym jednoduchým citrónovým dresingom.
Vychutnajte si toto grilované italsky marinované kurča s jeho lahodnou zmesou kyslej, slanej a bylinkovej chuti!
