Opekané kelové šťavy s baconom a balzamikovou polevou: Chrumkavá a chutná príloha dokonalá k akéhokoľvek jedlu
Tieto opekané kelové šťavy sú chutná a výživná príloha, ktorá je vďaka pridaniu chrumkavého bacoňa a sladko-kyslej balzamikovej polevy zdokonalená na novú úroveň chuti. Dokonalá k akéhokoľvek jedlu, táto jedálenska kombinuje zemitosť kelových šťáv so štipľavosťou bacoňa a bohatou zložitosťou balzamikového octu.
### Ingrediencie:
– **450 g** kelových šťáv, očistených a rozrezaných napoly
– **4 plátky** bacoňa, nakrájaného
– **2 polievkové lyžice** olivového oleja
– **Soľ a korenie** podľa chuti
– **60 ml** balzamikového octu
– **1 polievková lyžica** medu
### Postup:
1. **Predhrejte** si rúru na **200 °C**.
2. **Rozložte** kelové šťávy narezané napoly a nakrájaný bocón na plech na pečenie.
3. **Pokvapkajte** olivovým olejom kelové šťavy a bocón, potom **osolte** a **okoreňte**.
4. **Zmiešajte** všetko na plechu na pečenie, aby sa kelové šťavy rovnomerne ovinuli olejom a korením.
5. **Opekajte** v predhriatej rúre po dobu **25-30 minút**, alebo kým kelové šťavy nebudú zlatisto hnedé a chrumkavé a bocón bude dopečený.
6. Počas pečenia kelových šťáv a bocónu **pripravte** balzamikovú polevu zmiešaním balzamikového octu a medu v malej hrnci na strednom ohni.
7. **Povarte** zmes, občas miešajte, kým sa nezredukuje na polovicu a nezíská sirupovú konzistenciu, približne **5-7 minút**.
8. **Odstráňte** kelové šťavy a bocón z rúry a **nakvapkajte** balzamikovú polevu navrch.
9. **Zmiešajte** kelové šťavy a bocón s polevou, potom **podávajte** ihneď.
Toto jedlo nie je iba rýchle a jednoduché na prípravu, ale tiež je plné chutí a textúr, ktoré doplnia rôzne hlavné jedlá. Dobrú chuť!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz