Očarujúci losos v cesnakovo zázvorovej glazúre s čerstvou zeleninou

Lahodný losos v česneku a zázvori s čerstvou zeleninou

Tento chutný pokrm kombinuje bohatú chuť lososa s aromatickou zmesou česneku a zázvora, čím vytvára chutný glazúr, ktorý dokonale dopĺňa rybu. Spolu s mixom čerstvej zeleniny je táto receptúra nielen chutná, ale tiež zdravá a ľahko prípraviteľná.

Ingrediencie:
– 4 filety z lososa
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 polievková lyžica čerstvého zázvora, nastrúhaného
– 1/4 šálky sójovej omáčky
– 1/4 šálky medu
– 2 lyžice rybieho octu
– 1 lyžička sezamového oleja
– 1 lyžička kukuričného škrobu zmiešaného s 2 lyžičkami vody
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1 paprika, nakrájaná
– 1 cuketa, nakrájaná
– 1 šálka brokolice, rozdrobená
– 1 lyžica sezamových semiačok (voliteľné)
– Čerstvo nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie

Pripravenie:

1. Pripravte glazúru:
– V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, med, rybí ocot a sezamový olej. Odstavte.
– Na panvici si zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor, orestujte do zazlta (cca 1 minúta).
– Prilejte zmes sójovej omáčky do panvice a privedte ju k varu.
– Pridajte kukuričný škrob a vodu do panvice a miešajte, kým glazúra nezhustne. Odoberie z tepla.

2. Osoľte a opečte lososa:
– Predhrejte rúru na 200°C.
– Osoľte a okorenite filety lososa.
– Filety lososa položte na plech vyložený papierom na pečenie alebo jemne vymastený.
– Filety lososa štedro potrite glazúrou.

3. Upečte lososa:
– Uperte v rúre asi 12-15 minút, alebo kým losos nie je uvarený a ľahko sa rozpadá vidličkou. Doba pečenia sa môže líšiť podľa hrúbky filetov.

4. Pripravte zeleninu:
– Zatiaľ čo sa pečie losos, zohrejte olej v panvici na strednom ohni.
– Pridajte nakrájanú papriku, cuketu a brokolicu. Restujte asi 5-7 minút, kým zelenina nebude mäkká, ale stále šťavnatá.
– Osoľte, okorenite a podľa chuti pridajte ešte trochu sezamového oleja.

5. Servírujte pokrm:
– Nechajte lososa odpočívať chvíľu po upečení.
– Na tanieri servírujte filety lososa spolu so zmesou zeleniny.
– Posypte sezamovými semiačkami a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Vychutnajte si lahodný losos v česneku a zázvori s jeho šťavnatou zmesou chutí a výživnou zeleninovou prílohou!