Vzdušné borůvkové muffiny: Šťavnaté borůvky v každom soustu
Vzdušné borůvkové muffiny sú dokonalým raňajkovým potešením alebo poobednou pochúťkou. Tieto muffiny sú ľahké, vzdušné a naplnené šťavnatými borůvkami, vytvárajú lahodnú a uspokojujúcu pochúťku, ktorá vám dá chuť na viac. S náznakom vanilky a posypané cukrom navrchu sú tieto muffiny neodolateľné a iste sa stanú hitom u detí aj dospelých.
Ingrediencie:
- 2 šálky hladkej múky
- 1/2 šálky krupicového cukru
- 1/2 šálky nesoleného masla, rozpusteného
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálky čerstvých alebo zmrazených borůvok
- 1 polievková lyžica hladkej múky (na obalenie borůvok)
- Kryštálový cukor na posypanie hore (voliteľné)
Postup:
- Ohrejte rúru na 375°F (190°C) a vložte papierové košíčky do formy na muffiny alebo ju jemne vymastite.
- V veľkej miske zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva, až kým sa dobre nezmiešajú.
- V inej miske zmiešajte rozpustené maslo, mlieko, vajcia a vanilkový extrakt, až kým nevznikne hladká zmes.
- V malej miske premiešajte borůvky s 1 polievkovou lyžicou múky, aby sa zabránilo ich potopeniu na dno muffinov.
- Rovnomerne rozdeľte cesto do pripravených muffinových foriem, naplňte ich takmer do 2/3.
- Podľa chuti posypte vrch posýpkou z hrubého cukru pre sladký, chrupavý povrch.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte 20-25 minút, alebo kým vám zubná kefka vložená do stredu muffinu nevyjde suchá.
- Nechajte muffiny v forme vychladnúť 5 minút, potom ich preložte na mriežku na chladenie a nechajte úplne vychladnúť.
<li) Vylejte mokré ingrediencie do suchých ingrediencií a miešajte, kým sa práve spoja. Nepremeškajte.
<li) Opatrne vmiešajte borůvky do cesta.
Vychutnajte si tieto vzdušné borovnicové muffiny s šálkou kávy alebo čaju, alebo si ich zabalíte do škatuľky na obed ako lahodnú pochúťku pre cestu!
The source of the article is from the blog lisboatv.pt