Mariusz Lewandowski
Nebeská jednoduchá pečená makarónová nátierka s syrom
„`html
Toto je klasické jedlo, ktoré zosobňuje krémový, syrový pôžitok s dokonalou rovnováhou chutí. Ideálne pre rodinnú večeru alebo neformálne stretnutie, táto pečená makarónová nátierka je jednoduchá na prípravu a neodolateľne chutná. Zlatohnedá kôrka a šľahačkovitý vnútro robia z nej obľúbené jedlo medzi deťmi aj dospelými.
Ingrediencie:
– 2 šálky lakťové makaróny
– 4 polievkové lyžice nesoleného masla
– 1/4 šálky hladkej múky
– 2 1/2 šálky mlieka
– 2 šálky strúhaného ostrého cheddarového syra
– 1 šálka strúhaného mozzarellového syra
– 1 čajová lyžička soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 1/2 čajovej lyžičky papriky
– 1/2 šálky strúhanky
– 1/4 šálky strúhaného parmazánu
Inštrukcie:
1. Predohrejte rúru na 190 °C. Vymažte 2-štvrťlitrovú pekáč maslom alebo antiadhéznym sprejom.
2. Navarte makaróny podľa pokynov na obale až do al dente. Oskurte a odložte.
3. V veľkej hrnci roztopíme maslo na strednom ohni. Keď sa roztopí, pridajte múku a neustále miešajte asi 2 minúty, kým nevytvoríte hladkú pastu (rúru).
4. Postupne pridávajte mlieko do rúry, stále miešajte, kým nebude úplne zmiešané a hladké. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne trochu a nezačne bublať, asi 5 minút.
5. Odstavte hrniec od tepla a primiešajte doň cheddarový syr, mozzarellu, soľ, korenie a papriku, kým sa syr úplne nerozpustí a omáčka nebude hladká a krémová.
6. Pridajte uvarené makaróny do syrovej omáčky a premiešajte, kým sa makaróny úplne nezačnú obalovať.
7. Nátierku a syr vylejte do pripravenej pekáča a rovnomerne ich rozprestrite.
8. V malom miske zmiešajte strúhanku a strúhaný parmazán. Túto zmes rovnomerne posypeme po vrchu makarónov a syra.
9. Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým vrchná časť nezhnedne a syrová omáčka nebude bublajúca.
10. Pred podávaním nechajte jedlo chvíľu vychladnúť.
Nech sa páči, užite si túto pohodlnú, krémovú a syrovú pečenú makarónovú nátierku!
„`
