Karol Smith
Pochúťkavý glazovaný medovníkový koláč s pikantným citrónovým prelievom
Tento pochúťkavý glazovaný medovníkový koláč s pikantným citrónovým prelievom je lahodným potešením, ktoré kombinuje bohaté, teplé chute medovníku s jasným, pikantným citrónovým prelievom. Ideálny na sviatočné zhromaždenia alebo akúkoľvek príležitosť, kde chcete dezert, ktorý je tak pohodlný, ako aj osviežujúci. Tento vlhký a plnotučný koláč určite ohúri vašu rodinu a priateľov.
Ingrediencie:
Na medovníkový koláč:
– 2 ½ šálky hladkej múky
– 1 ½ čajovej lyžičky jedlého sódy
– 1 čajová lyžička mletej škorice
– 1 čajová lyžička mletého zázvoru
– ½ čajovej lyžičky mletej klinčeky
– ½ čajovej lyžičky soli
– 1 šálka masla bez soli, zmäknutého
– 1 šálka krupicového cukru
– 1 šálka melasy
– 2 veľké vajcia
– 1 šálka horúcej vody
Na citrónový preliev:
– 1 šálka práškového cukru
– 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovaného citrónového šťavy
– 1 čajová lyžička citrónovej kôry
Postup:
1. Rozohrejte rúru
Rozohrejte rúru na 350°F (175°C). Vymastite a vysypte múkou 9×13-palcový pekáč.
2. Zmiešajte suché ingrediencie
Vo veľkej miske zmiešajte múku, jedlú sódu, škoricu, zázvor, klinčeky a soľ. Odložte bokom.
3. Ušľahajte maslo a cukor
V ďalšej veľkej miske za pomoci mixéra ušľahajte maslo a krupicový cukor, kým nebudú penisté. Pridajte melasu a dobre premiešajte.
4. Pridajte vajcia
Pridávajte vajcia po jednom za sebou, za každým dôkladne premiešajte.
5. Zlúčte ingrediencie
Postupne pridávajte suché ingrediencie a striedajte ich s horúcou vodou, začínajte a končite suchými ingredienciami. Zmiešajte len dovtedy, dokým sa zmes nespáji.
6. Peknite koláč
Nalejte cesto do pripraveného pekáča. Pečte v predhriatej rúre 35-40 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť v pekáči na mriežke.
7. Pripravte citrónový preliev
Vo väčšej miske dobre spolu zmiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru.
8. Prelejte vychladnutý koláč
Keď je koláč úplne vychladený, prelejte ho citrónovým prelievom. Nechajte preliev zatuhnúť pred podávaním.
9. Podávajte a pochutnajte si
Narežte koláč na štvorce a podávajte. Užívajte si lahodnú kombináciu teplých korenín a pikantného citrónu!
