Napĺňajúca rozkoš: Grilované rybacie tacos s čerstvou kôprom a citrónom

Plnená lahôdka: Čerstvá reďkovka a citrón grilované rybacie tacos

Zažite esenciu pobrežnej kuchyne s týmito lahodnými Čerstvá reďkovka a citrón grilované rybacie tacos. Perfektne grilovaná ryba je spárovaná s živou reďkovkou, štipľavým citrónom a chrumkavým kupákom, čím vytvára jedlo, ktoré je ľahké, osviežujúce a prekvapujúce chuťami. Tieto tacos sú jednoduché na prípravu a zároveň dostatočne sofistikované na to, aby zaujali každého hosťa.

Ingrediencie:
– 1 libra rybích filetov (ako treska alebo tilapia)
– Šťava z 1 citróna
– 2 polievkové lyžice čerstvej reďkovky, nasekané
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 čajová lyžička cesnakový prášok
– 1 čajová lyžička papriky
– Soľ a korenie podľa chuti
– 8 malých kukuričných alebo pšeničných tortíl
– 2 šálky nastrúhaného kapustu
– 1/2 šálky nakrájanej červenej cibule
– 1/4 šálky majonézy
– 1 polievková lyžica octu z jablčného muštu
– 1 čajová lyžička medu
– Čerstvé lístky koriandru na ozdobenie

Postup:

1. Pripravte rybu:
– Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
– V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, nasekanú reďkovku, olivový olej, cesnakový prášok, papriku, soľ a korenie.
– Keď rybu potrite zmesou citróna a reďkovky z oboch strán.
– Rybí filety položte na gril a grilujte asi 3-4 minúty z oboch strán, alebo kým ryba nebude nepriehľadná a ľahko sa oddelí vidličkou. Odstráňte z grilu a odložte.

2. Pripravte kapustový kupák:
– V strede misy zmiešajte nastrúhanú kapustu a nakrájanú červenú cibuľu.
– V malej miske spolu zmiešajte majonézu, ocot z jablčného muštu, med, soľ a korenie.
– Tento dresing nalejte na zmes kapusty a dôkladne premiešajte.

3. Sestavte tacos:
– Na grile alebo v panvici ohrejte tortilly.
– Rozdrvte grilovanú rybu na veľké kúsky.
– Na každú tortillu položte vrstvu kapustového kupáku.
– Navrch pokladajte kúsky grilovanej ryby.
– Ozdobte čerstvými lístkami koriandru a podávajte s ďalším vylisovaním citróna, ak je to žiaduce.

4. Podávanie:
– Podávajte tacos okamžite s vašimi obľúbenými prílohami ako ryžou, fazuľou alebo čerstvým šalátom.

Vychutnajte si zvodné spojenie čerstvej reďkovky, štipľavého citrónu a perfektne grilovanej ryby v každom hryze týchto skvelých tacos!