Mariusz Lewandowski
Nakopaná cestovina z kuraťa: Potešujúce a sýte rodinné jedlo
Nakopaná cestovina z kuraťa je lahodné a sýte jedlo, ktoré kombinuje jemné kuracie mäso, chrumkavú slaninu, krémové syry a chutné zemiaky. Toto jedlo poskytuje dokonalú rovnováhu textúr a chutí, čím sa stáva uspokojivým jedlom vhodným pre rodinné večere alebo zhromaždenia. Je ľahké pripraviť a ponúka potešujúci zážitok s každým hltom.
Ingrediencie:
Na kuracie mäso:
– 2 šálky uvareného, natreteného kuracieho mäsa
– 1 lyžička cesnakovej a cibulovej múčky
– 1 lyžička dymenej papriky
– Soľ a korenie podľa chuti
Na zemiakovú zmes:
– 4 šálky nasekaných zemiakov (približne 4-5 stredných zemiakov)
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 lyžička cesnakovej a cibulovej múčky
– 1 lyžička dymenej papriky
– Soľ a korenie podľa chuti
Na omáčku:
– 4 polievkové lyžice nesoleného masla
– 1/4 šálky múky
– 2 šálky mlieka
– 1 1/2 šálky natretého cheddaru
– 1/2 šálky kyslej smotany
– Soľ a korenie podľa chuti
Na posýpku:
– 1/4 šálky pokrájané chrumkavej slaniny
– 1/2 šálky natretého mozzarelly
– 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého petržlenu (voliteľné)
Postup:
1. Predohriatie rúry:
Predhrejte rúru na 190°C.
2. Pripravenie kuracieho mäsa:
– V miske zmiešajte natretené kuracie mäso s cesnakovou múčkou, cibulovou múčkou, dymenou paprikou, soľou a korením. Dajte bokom.
3. Pripravenie zemiakov:
– Nakrájajte zemiaky na plechu. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte cesnakovou múčkou, cibulovou múčkou, dymenou paprikou, soľou a korením. Premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
– Pek na plechu približne 20-25 minút, alebo kým zemiaky nebudú mäkké a mierne chrumkavé.
4. Pripravenie omáčky:
– V strednom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte múku a za stáleho miešania varíme, kým zmes nebude hladká a penivá (približne 1-2 minúty).
– Postupne vmiešajte mlieko a neustále miešajte, kým omáčka nezhustne (približne 5-7 minút).
– Odobereme z tepla a vmiešame natretý cheddar a kyslú smotanu, kým sa syr úplne nerozpustí a omáčka nebude hladká. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Skladanie cestoviny:
– V veľkej miske zmiešajte pečené zemiaky, ochutené kuracie mäso a syrovú omáčku. Premiešajte, kým sa všetko rovnomerne neobalí.
– Nalejte zmes do vymastenej pekáča 9×13 palcov.
6. Podľa posýpky:
– Rovnomerne posypte pokrájanou slaninou a natretým mozzarellou na vrch nádielky.
7. Pečieme:
– Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým sa syr nerozpustí a nezačne bubliť, a vrch nezhnedne.
8. Ozdobte a podávajte:
– Vyberte z rúry a nechajte cestovinu trochu vychladnúť.
– Ozdobte pokrájaným čerstvým petržlenom, ak chcete.
– Podávajte teplé a vychutnajte si toto potešujúce a sýte jedlo s rodinou a priateľmi.
Táto nakopaná cestovina z kuraťa sa isto stane obľúbeným na vašom jedálnom stole, ponúkajúc lahodnú kombináciu chutí a textúr, ktoré si každý obľúbi.
