John Washington
Úžasné sladko-kyslé zeleninové wokované jedlo s cesnakovo obohatenou omáčkou
Tento lahodný zeleninový wok združuje dokonalú rovnováhu sladkých a kyslých chutí, zvýraznených bohatou omáčkou obohatenou o cesnak. Je to univerzálna pochúťka, ktorá sa môže podávať ako príloha alebo hlavné jedlo, keď sa kombinuje s ryžou alebo rezancami. Kombinácia farebných zelenín zabezpečuje, že toto jedlo je rovnako príjemné pre oči ako pre podnebie.
Ingrediencie:
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, nastrúhaného
– 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
– 1 žltá paprika, nakrájaná na prúžky
– 1 šálka fazuľka cukrová
– 1 šálka bábätkovské kukuričné klíčky, nakrájané na kúsky
– 1 mrkva, nakrájaná na prúžky
– 1 cuketa, nakrájaná na prúžky
– 1 šálka brokolica
– 2 jarné cibule, nakrájané
– 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
– 1 polievková lyžica ryžového octu
– 1 polievková lyžica medu
– 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
– 1/4 šálky vody
– Soľ a korenie podľa chuti
– Sezamové semiačka (voliteľne, na ozdobenie)
Postup:
1. Pripravte Omáčku: V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot a med. Rozpustite kukuričný škrob vo 1/4 šálky vody a pridajte ho do zmesi zo sójovej omáčky. Odložte na stranu.
2. Ohrejte Olej: Na veľkej panvici alebo woku zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu.
3. Zpražte Aromatické Ingrediencie: Pridajte nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor do horúceho oleja. Zpražte približne 1 minútu, alebo kým začne vonieť.
4. Pridajte Zeleninu: Začnite pridávaním brokolice, mrkvy a fazuľky cukrovej na panvicu. Wokujte približne 3 minúty.
5. Pridajte Ostatnú Zeleninu: Pridajte na panvicu papriku nakrájanú na prúžky, bábätkovské kukuričné klíčky a cuketu. Pokračujte vo wokovaní ďalších 3-4 minúty, kým zelenina nebude mäkká, ale stále šťavnatá.
6. Pridajte Omáčku: Rýchlo premiešajte zmes omáčky a nalejte ju cez zeleninu. Dobre premiešajte, aby sa všetka zelenina rovnomerne obalila omáčkou.
7. Zašúpte Omáčku: Nechajte omáčku zahustiť sa pri stále miešaní zeleniny, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie, približne 2 minúty.
8. Ochute S Soľou A Korením: Ochutnajte a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
9. Dokončenie a Podávanie: Odoberajte z tepla a posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou a sezamovými semiačkami na ozdobenie, ak sa používajú.
Podávajte Úžasné sladko-kyslé zeleninové wokované jedlo ihneď s uvarenou ryžou alebo rezancami na kompletné jedlo. Užite si toto pestré a chutné jedlo, ktoré je nielen lahodné, ale tiež plné živinami bohatej zeleniny.
