Mariusz Lewandowski
Najlepšie Krémové Kuracie Mäso so Žampionmi
Popis:
Najlepšie Krémové Kuracie Mäso so Žampionmi je lahodné jedlo, ktoré kombinuje bohatú smotanovú omáčku s príjemnou húb a neskutočne jemné kurča. Toto pohodlné jedlo je ideálne na rodinnú večeru alebo pôsobivé jedlo pre hostí. Kombinácia bylín a korenín použitých v tomto recepte zanechá každého žiadosť o viac.
Ingrediencie:
– 4 kusy kuracích pŕs bez kosti a kože
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a čierny korenie podľa chuti
– 1 čajová lyžička cesnakového prášku
– 225 g žampionov, nakrájaných
– 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
– 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
– 120 ml kuracieho vývaru
– 240 ml smotany na varenie
– 50 g strúhaného parmezánu
– Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (na ozdobenie)
Inštrukcie:
1. Príprava Kurčaťa:
– Osoľte kuracie prsia z oboch strán soľou, čiernym korením a cesnakovým práškom.
– Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne silnom ohni. Pridajte kuracie prsia a opražte z oboch strán asi 5-7 minút, alebo kým nie sú zlatisto hnedé a úplne upečené. Premiestnite kurča na tanier a odložte.
2. Opražte Žampiony:
– Do rovnakej panvice pridajte nakrájané žampiony. Opražte asi 5 minút za občasného miešania, kým žampiony nezačnú hnednúť a prepúšťať šťavu.
3. Pridajte Cibuľu a Cesnak:
– Pridajte nasekanú cibuľu do panvice so žampionmi a opražte ďalších 3-4 minúty, alebo kým cibuľa nebude mäkká a priehľadná.
– Primiešajte nadrobno nakrájaný cesnak, sušený tymián a sušený rozmarín, varte asi 1 minútu, kým voňavé.
4. Pripravte Omáčku:
– Pridajte kurací vývar, miešajte, aby ste odstránili všetky zapečené kúsky zo dna panvice.
– Pridajte smotanu na varenie a nechajte zmes jemne povariť. Nechajte variť asi 5 minút, aby sa omáčka trochu zahustila.
5. Zabudnite Parmezán:
– Vmiešajte strúhaný parmezán, kým sa nerozpustí a dobre nespojí.
6. Zmiešajte Kurča s Omáčkou:
– Vráťte upečené kuracie prsia do panvice, polievajte niektorou z omáčky navrch. Nechajte variť ďalších 3-5 minút, aby sa chute spojili.
7. Podávanie:
– Ozdobte jedlo čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte ihneď.
Vychutnajte si Najlepšie Krémové Kuracie Mäso so Žampionmi s prílohou z pire alebo cestovín.
