Karol Smith
Očarujúce bravčové stehná s medovou česnekovou omáčkou
Tento lahodný pokrm kombinuje sladkosť medu s priťažlivou arómou cesnaku, dokonale vyvážený sojovou omáčkou a zdobený štipkou zázvoru. Je to chutný a šťavnatý pokrm, ktorý je jednoduchý na prípravu a zaručene uspokojí vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie:
– 8 bravčových stehien (s kožou, s kostí)
– 4 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1/4 šálky medu
– 1/3 šálky sójovej omáčky
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 polievková lyžica octu z jabĺk
– 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, nastrúhaného
– Soľ a korenie podľa chuti
– Nasekaná zelená cibuľka (na ozdobu)
– Sezamové semienka (na ozdobu, voliteľné)
Postup:
1. Marinované mäso:
– V strednej miske zmiešajte nasekaný cesnak, med, sójovú omáčku, olivový olej, ocot z jabĺk a nastrúhaný zázvor.
– Stehná osolte a okoreňte a vložte ich do veľkého vrecka s zipom alebo do menej hlbokého riadu.
– Zalejte mäsom marinádou a uistite sa, že je dobre potreté. Vrecko uzavrite alebo nádobu prikryte a nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút, alebo cez noc pre hlbokú chuť.
2. Rúra:
– Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
3. Opekanie mäsa:
– Rozohrejte veľkú panvicu vhodnú do rúry na stredne silný oheň.
– Mäso vyberte z marinády (marinádu si nechajte) a opekajte stehná, s kožou nadol, asi 5 minút, kým koža nebude chrumkavá a zlatohnedá.
– Otočte stehná a opečte ďalších 3 minúty.
4. Pečenie mäsa:
– Zalejte stehná v panvici zvyškovou marinádou.
– Vložte panvicu do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým mäso nebude prepečené a dosiahne vnútornú teplotu 165°F (74°C).
5. Ozdoba a servírovanie:
– Vyberte panvicu z rúry a nechajte mäso odpočívať pár minút.
– Ozdobte nasekanou zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami podľa chuti.
– Podávajte bravčové stehná s medovou česnekovou omáčkou s varenou ryžou alebo obľúbeným prílohou a užite si očarujúce chute!
Tento pokrm je ideálny na rodinnú večeru alebo špeciálne zhromaždenie a krásne sa hodí k ľahkej šalátu alebo pečeným zeleninám. Dobrú chuť!
https://youtube.com/watch?v=QPX8gbytLRo
