Joe Roshkovsky
Lahodné jamajské jerky krevety: Chuťavý karibský pokrm
Jamajské jerky krevety sú lahodný a pikantný jed pochádzajúci z Karibiku, ktorý krevety preniká nezameniteľnými chuťami tradičnej jerky príchute. Tento lahodný recept je ideálny pre každého, kto chce priniesť na stôl chuť tropov. Kľúčom k tomuto jedlu je aromatická a ohnivá marináda jerky, ktorá kombinuje nové klinčeky, tymian, a papričky Scotch bonnet s inými doplňujúcimi ingredienciami. Podávajte tieto krevety s prílohou ryže, zeleniny, alebo dokonca ako súčasť živej šaláty.
Ingrediencie:
– 1 libra veľkých kreviet, olúpaných a očistených
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 papričky Scotch bonnet, nasekané
– 1 polievková lyžica čerstvého tymianu
– 1 polievková lyžica mleté nové klinčeky
– 1/2 čl mletej škorice
– 1/2 čl mletého muškátového orieška
– 1/2 čl mletého klinčeka
– 1 čl soli
– 1 čl čierneho korenia
– 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
– 2 polievkové lyžice hnedého cukru
– 2 polievkové lyžice šťavy z čerstvej limety
– 1/4 šálky nasekaných zelených cibuľ
– 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Pripravenie:
1. Pripravte marinádu: V miske zmiešajte nasekaný cesnak, papričky Scotch bonnet, čerstvý tymian, mleté nové klinčeky, mletú škoricu, mletý muškátový oriešok, mletý klinček, soľ, čierne korenie, sójovú omáčku, hnedý cukor, šťavu z limety, nasekané zelené cibule a rastlinný olej. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili hladkú a aromatickú marinádu jerky.
2. Zamarinujte krevety: Položte krevety do veľkej vrecoviny s zipom alebo menej hlbokého riadu. Zalejte krevety marinádou jerky, aby boli všetky kúsky dobre potiahnuté. Zatvorte vrecovinu alebo zakryte riad a nechajte marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne cez noc pre intenzívnejšie chute.
3. Pektie krevety: Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu. Jemne oolejte žiarovky alebo panvicu, aby sa krevety nepriľnuli. Odstráňte krevety z marinády a navlečte ich na špajle (ak používate gril). Krevety grilujte približne 2-3 minúty z oboch strán, alebo kým nezídu do ružova, nežné a uvarené.
4. Podávajte a vychutnajte si: Servírujte jamajské jerky krevety horúce, priamo z grilu, s vašou vybranou prílohou ako parená ryža, grilovaná zelenina alebo čerstvý šalát. Pred podávaním na krevety stlačte trochu čerstvej šťavy z limety pre extra závan chuti.
Tento pokrm jamajských jerky kreviet je živý, slintajúci vytvorenie, ktoré určite prenesie vaše chuťové poháriky na slnečné pláže Karibiku. Aromatické korenie a horúčka z papričiek Scotch bonnet vás ponechajú túžiť po viac!
