Karol Smith
Losos na panvici s glazúrou z medu a zázvoru
Toto jedlo obsahuje krásne chrumkavý filet z lososa, ktorý bol dokonale opečený na panvici a pokvapkovaný sladko-pikantnou glazúrou z medu a zázvoru. Kombinácia chutí a jednoduchosť prípravy ho robia ideálnym večerným jedlom pre týždeň alebo pokrmom, ktorým uchvátite hostí.
Ingrediencie:
– 2 filety z lososa (so šupkou)
– Soľ a korenie podľa chuti
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 2 polievkové lyžice medu
– 1 polievková lyžica nastrúhaného zázvoru
– 1 polievková lyžica sójovej omáčky
– 1 strúčik cesnaku, nasekaný
– 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
– 1 čajová lyžička omáčky Sriracha podľa chuti (voliteľné)
– Čerstvé jarné cibule na ozdobenie
– Sezamové semiačka na ozdobenie
Postup:
1. Začnite tým, že osolíte a okoreníte filety z lososa zo všetkých strán.
2. Rozohrejte olivový olej na panvici pri stredne vysokom ohni.
3. Keď je panvica horúca, pridajte filety z lososa so šupkou nadol. Opečte asi 4-5 minút, kým šupka nezískate chrumkavú štruktúru.
4. Počas pečenia lososa si v malej miske zmiešajte med, nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, nasekaný cesnak, citrónovú šťavu a omáčku Sriracha, aby vznikla glazúra.
5. Otočte filety z lososa a pečte ďalších 2-3 minúty.
6. Prelejte filety z lososa v panvici glazúrou z medu a zázvoru, aby boli dobre obalené.
7. Pokračujte v pečení lososa ďalšie 1-2 minúty, pričom hustnúcu a karamelizujúcu sa glazúru nalejete na vrch.
8. Keď je losos upečený podľa vašich predstáv, odstráňte ho z tepla.
9. Pred podávaním ozdobte nasekanými jarnými cibuľkami a sezamovými semiačkami.
10. Lososa na panvici s glazúrou z medu a zázvoru podávajte s prílohou vo forme ryže alebo čerstvé zeleniny pre komplexné jedlo.
Prajeme vám, aby ste si užili chutné a výživné jedlo Losos na panvici s glazúrou z medu a zázvoru, kde kombinácia sladkej a kyslej glazúry s lahodným, chrumkavým lososom určite poteší vaše chuťové poháriky!
