Mariusz Lewandowski
Jalapeño burgery Butterfly Delight: Explózia chutí pre oživenie vašich stretnutí
„`html
Predstavte si krásne slnečné popoludnie, obklopené priateľmi a rodinou, idylická vôňa grilovaných pochúťok sa vznáša vo vzduchu. Tieto Jalapeño burgery Butterfly Delight sú korunou takého stretnutia—jedlo, ktoré oslavuje harmonický tanec odvážnych chutí a vynikajúcich textúr. Zrodené z fúzie juhozápadnej chuti a klasického pohodlia burgerov, toto jedlo dokonale dopĺňa rozpálenú povahu akejkoľvek slávnostnej príležitosti.
So charakteristickou hrejivosťou jalapeños prepojenou s maslovou bohatstvom avokáda a slanými tónmi syra, každý sústo je objavovaním chutí a spokojnosti. Pôvabná „motýlia“ technika—rozrezanie mäsa na rovnomernejšie grilovanie—zaručuje dokonale uvarený plátok pri každom pokuse.
Nižšie nájdete podrobný návod na vytvorenie týchto výnimočných burgerov, spolu s tipmi a kombináciami, ktoré zvýšia váš kulinársky zážitok.
Ingrediencie:
1. Na burgery:
– 1 libra mletého hovädzieho mäsa, najlepšie 80/20 zmes pre šťavnatosť
– 2 stredné jalapeños, jemne nakrájané
– 1 malá červená cibuľa, jemne nakrájaná
– 1 polievková lyžica Worcestershire omáčky
– 1 čajová lyžička cesnakového prášku
– 1 čajová lyžička údenej papriky
– Soľ a korenie podľa chuti
– 4 plátky čedar syra
– 4 brioche žemle, opečené
– 1 zrelé avokádo, nakrájané na plátky
– Čerstvé listy šalátu
– 2 paradajky, nakrájané
2. Na jalapeño majonézu:
– 1/2 šálky majonézy
– 1 jalapeño, jemne nakrájané
– Šťava z polovice limetky
– Štipka soli
Pokyny:
1. Pripravte jalapeño majonézu:
– V malej miske skombinujte majonézu, nakrájané jalapeño, limetkovú šťavu a štipku soli. Dobre premiešajte a odložte nabok.
2. Zmiešajte mleté mäso:
– Vo veľkej miske jemne skombinujte mleté hovädzie mäso, nakrájané jalapeños, nakrájanú červenú cibuľu, Worcestershire omáčku, cesnakový prášok, údenú papriku, soľ a korenie. Dávajte pozor, aby ste mäso neprepracovali.
3. Tvarujte a „motýľujte“ plátky:
– Rozdeľte zmes na štyri rovnaké časti a tvarujte ich na plátky.
– Použite „motýliu“ techniku stlačením malej jamky do stredu každého plátka, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie.
4. Grilujte plátky:
– Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Umiestnite plátky na gril a varte asi 4-5 minút z každej strany alebo do dosiahnutia požadovanej prepečenosti.
– Počas poslednej minúty grilovania pridajte na každý plátok plátok čedar syra.
5. Zostavte burgery:
– Na opečené brioche žemle naneste hojnú dávku jalapeño majonézy.
– Na vrch dajte šalát, grilovaný plátok, plátky avokáda a plátky paradajok.
Tipy na varenie:
– Tip: S mäsom manipulujte čo najmenej počas miešania a tvarovania, aby ste zabezpečili, že burgery zostanú jemné.
– Tip: Použite teplomer na mäso na kontrolu vnútornej teploty (160°F pre mleté hovädzie).
Návrhy na podávanie:
Tieto burgery sa výborne kombinujú so sviežym coleslawom s koriandrom a limetkou alebo s chrumkavými sladkými zemiakovými hranolkami. Na pitie zvážte podávať vychladené remeselné pivo alebo ovocnú sangriu, ktorá doplní výhrev jalapeños.
Dodržaním tohto receptu nielenže vytvoríte nezabudnuteľné jedlo, ale aj vytvoríte lahodný zážitok na akomkoľvek stretnutí. Jalapeño burgery Butterfly Delight určite prekvapia a uspokoja svojimi lákavými vrstvami chutí—ideálne na vytváranie nezabudnuteľných chvíľ.
„`
